中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“羊腰黑豆汤”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
羊腰子500克,黑豆50克,杜仲10克,姜6克,石菖蒲6克
羊腰黑豆汤的做法步骤:
1.羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。
2.把黑豆,杜仲,菖蒲,生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3.加入羊腰,继续用小火炖熟即可。
小贴士:
补肾,益精,适用于肾精亏虚。羊腰富含蛋白质,维生素A和各种营养成分。羊腰性温味甘,补肾气,益精髓;黑豆性平味甘,活血利水,祛风解毒;杜仲性温味甘,微辛,补肝肾,强筋骨;菖蒲性微温味辛,开窍理气,活血去湿。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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羊骨羊腰汤
食材明细:
羊骨500克,羊腰子100克,料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,盐4克,香油1克
羊骨羊腰汤的做法步骤:
1. 先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用;
2. 将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫;
4. 烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时;
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成。
小贴士:
佐餐当汤,随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。
清炖羊腰
食材明细:
主料::羊腰四个,葱适量,枸杞适量,香菜适量,姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,花椒适量,芝麻油适量,
清炖羊腰的做法步骤:
1.羊腰表面的白膜去掉。
2.充洗干净。
3.充分焯水,加料酒。
4.之后清洗干净。
5.备料酒,葱,花椒
6.锅中加水,放葱和花椒,倒料酒。
7.开火煮上。
8.将好时,放一把枸杞。
9.煮好的腰子取出,切片。
10.放在碗中,放盐,香菜碎,白胡椒碎。
11.舀汤,淋芝麻油,开吃吧。
小贴士:
这种吃法,我也是第一次,完全出了我的预料,吃完还想着下次再做来喝,朋友说加上羊心也很好吃,下次加上一起煮。
羊肾黑豆杜仲汤
食材明细:
羊腰子200克,杜仲10克,茴香籽[小茴香籽]3克,姜9克,黑豆60克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤:
1. 将羊肾对半剖开,去除脂膜和臊腺并洗净;
2. 黑豆洗净;
3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中,扎好袋口后置于锅中;
4. 加入适量清水煎煮20分钟后,加入黑豆及羊肾片继续煮;
5. 至豆、肾熟后,去除药包即成。
小贴士:
1. 本品具有补肾壮腰之功效,适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用;2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
杜仲爆羊腰
食材明细:
羊腰子500克,杜仲15克,五味子6克,植物油20克,酱油10克,大葱10克,姜10克
杜仲爆羊腰的做法步骤:
1.将杜仲、五味子加水适量,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液备用。
2.羊腰洗净,去筋膜臊腺,切成小块腰花。
3.腰花先以芡汁裹匀,再以热素油爆炒,至嫩熟,调以酱油、葱、姜末等调即可。
小贴士:
1. 补肾强腰。用于慢性肾炎、慢性肾盂肾炎肾虚、体弱、长期腰痛等症。2. 本品在发烧期间及水肿严重时勿用。
滋补羊腰的做法
补肾很好哦、
材料:
羊肾自己定量,盐适量,洋葱一个,胡萝卜一个,孜然粉少许,生姜几片,大蒜一小头,蚝油适量,黄酒适量,白糖少许,
滋补羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊肾洗净切块、片也可以、加入黄酒生姜片和盐腌制二十分钟!
步骤2,胡萝卜洋葱切块备用、胡萝卜可以下水先抄熟、
步骤3,热锅凉油把蒜瓣炒香、然后放入腌制好的羊腰翻炒一小会变色放入、胡萝卜、洋葱翻炒、临出锅放入两滴蚝油、然后白糖、起锅装盘、最后撒上孜然粉、最后的最后光盘行动开始、、、
小炒羊腰的做法
营养价值:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。功效与作用:补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
材料:
羊腰6个,老姜1块,杭椒6个,大蒜3个,料酒3勺,醋半勺,胡椒粉1勺,鸡精适量,干辣椒少许,豆瓣酱半勺,葱白两段,香菜一颗,花椒少许,八角1颗,
小炒羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻羊腰6个,洗净轻微解冻。
步骤2,从羊腰背部切开,去除羊腰表面外膜(保证口感,去骚腥)。
步骤3,将羊腰切斜片,大约半公分厚度,切不可切太小(羊腰缩水较严重)。
步骤4,切好后的羊腰清水浸泡冲洗几次,然后焯水(羊腰变白即可,焯水是加入一勺料酒,去腥)。
步骤5,杭椒,香菜,葱白,蒜,老姜,备好待用!
步骤6,葱白切滚刀!
步骤7,杭椒滚刀,香菜切段!
步骤8,如图!
步骤9,油温6成热,放入豆瓣酱炒香。
步骤10,加入8图材料!
步骤11,倒入沥干水份的羊腰,大火翻炒!加入味达美,料酒,醋!
步骤12,羊腰渐熟会缩水,要炒干水份!加入胡椒,盐,鸡精!
步骤13,放入准备好的杭椒,继续翻炒2分钟。
步骤14,加入切好的葱白,稍做翻炒加入香菜,关火,完工!
步骤15,鲜香诱人的小炒羊腰就做好了!开吃!(不喜欢辣的同学可以忽视辣椒成份)
咖喱炖羊腰的做法
材料:
羊内腰两个,红萝卜一个,土豆一个,洋葱一个,西红柿一个,姜一个,料酒,,
咖喱炖羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊内腰切块,和姜,料酒腌制一起20分钟以上。
步骤2,西红柿,洋葱,红萝卜,土豆切块
步骤3,腌制好的羊内腰过热水,去除姜丝
步骤4,先下菜和腰,然后下三块咖喱,水不要太多!中火15分钟后,大火收汁!
步骤5,成品
烤箱版羊腰的做法
材料:
料酒,盐,孜然,,
烤箱版羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,腰子切薄片,放少许料酒,盐,孜然粉,腌制一小时,然后扑在烤盘里,大火烤二十分钟,翻面,放盐、孜然粉或孜然粒,继续烤二十分钟,出炉即食
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