生活的意义,一定程度是吃好,人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。每个城市的旅游热点,经常是美食店,不到长城非好汉, 不吃XXX枉到XXX大概也如此。印象中,你对哪些美食记忆深刻?下面是小编帮大家整理的柠檬香烤鲑鱼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
新鲜鲑鱼150克,新鲜柠檬汁少许。切片的蘑菇1小匙,酸豆1小匙,洋葱丝1小匙。粗盐,黑胡椒少许,橄榄油1小匙。
柠檬香烤鲑鱼的做法步骤:
(1)在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。
(2)热油锅,将橄揽油倒入锅中。
(3)把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。
(4)将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅,烤箱预热至200℃后,放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘,享用前,挤上少许柠檬汁即可。
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柠檬蒜香烤鸡
食材明细:
主料: 鸡胸肉 200克, 柠檬 半个,
辅料: 油 1勺, 盐 1小勺, 蒜头 1个, 芫荽 50克, 黑胡椒碎 1小撮, 白砂糖 1勺, 芹菜 150克, 花椰菜 150克,
柠檬蒜香烤鸡的做法步骤:
1.准备食材
3.大蒜切蓉,加入糖、盐、黑胡椒碎
5.挤入一点柠檬汁,拌匀,腌制几小时
7.容器底刷上油,芹菜铺底
9.铺上腌好的鸡胸肉,旁边塞入整颗大蒜,铺上2片柠檬以及一整根芫荽,这里用了花椰菜,有别的蔬菜也能塞一塞,最后淋上一些油。因为没有鸡皮,所以得有一些油脂
11.包上锡纸,190度烤20分钟左右,请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整
12.拿出来,去除锡纸,230度烤10分钟左右,请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整
小贴士:
1、请根据烤箱实际情况调整时间以及温度,还有肉的厚度大小的不同作调整;2、如果有新鲜的鸡肉带皮的更好吃,喜欢的可以用鸡腿肉。
香烤甜不辣
食材明细:
甜不辣圓片狀,1/2斤(有加牛蒡絲亦可),甜不辣條狀,1/2斤,調味料A:醬油膏,2大匙,沙拉油,1/2匙,生辣椒(切片),1/2根,果糖,2/3大匙,調味料B:甜辣醬,2大匙。
香烤甜不辣的做法步骤:
(1)先將甜不辣用竹籤串好:圓片狀用2支竹籤並行串起,烤的時候比較方便;條狀1串2條,依序串好備用。
(2)將調味料A攪拌均勻備用。
(3)將烤肉架放在火上,甜不辣串分別先塗上一次調味料A,再放在烤架以中高火溫度來烤,並須注意翻動,預防烤焦,等兩面都烤入味後,再刷第2次的調味料A,烤至兩面微乾即可,甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
香烤海螺
食材明细:
海螺1600克,烧饼(加糖)50克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油10克,牛奶50克
香烤海螺的做法步骤:
1.活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。
小贴士:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
蒜香烤馒头
食材明细:
主料: 馒头 1个, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 15毫升, 蒜 3瓣, 法香 少许,
蒜香烤馒头的做法步骤:
1.在刀的两侧抹上少许冷水,将馒头切成约1厘米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,鸡蛋打散成蛋液备用;
2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液,然后再刷上一层薄薄的食用油,让其自然吸收2分钟;
3.然后在馒头片上再涂上叉烧酱等自己喜欢的酱料,或者是撒上蒜末,最后撒上适量法香末;
4.将馒头片放入烤箱中,用180度的火力,烘烤约8分钟,或者看到馒头表面变黄开始焦脆即可。
咸香烤花生
食材明细:
主料: 花生 1000g,
调料: 食盐 1/2小碗, 八角 适量,
咸香烤花生的做法步骤:
1.备花生,八角,细盐。
2.花生微泡清水再冲洗干净备用。
3.汤锅加水加细盐加八角。
4.煮到出味后,下洗好的花生。
5.大火煮开,转小火焖煮至熟,再关火入味一小时左右。
6.再将入味好的花生沥水备用。
7.铺在烤盘里。
8.先调温250度烤制二十分钟,期间要开箱微拌。再调温150度,调时60分钟烤制干即可。
9.一份咸香烤花生完成。
香竹烤野鸡
食材明细:
野鸡700克,盐5克
香竹烤野鸡的做法步骤:
1.准备香竹一节(0.7厘米,长25厘米);将野鸡宰杀干净,劈成两半,放入竹筒内,加入泉水150克,放入精盐,用鲜竹叶缠为团,紧塞竹筒口。
2.燃烧一堆火,将竹筒斜靠在火堆上翻烤,待溢出香味,再翻烤10至15分钟,即可取出食用。如果带米外出,可以将米放入多加一份水,一同烤制。
小贴士:
1.如果在厨房中做此菜,调料还应丰富一些.2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,选择时一定要分辨清楚.3.如果制作竹筒饭,则以紫糯米加花生最为好吃,吃时机带竹子内膜,倍感芳香.
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬香烤鲑鱼》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲑鱼做法专题,希望您能喜欢!