生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,美食的差异充分地体现了地域的差异。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你的地方有哪些美食呢?以下是小编精心收集整理的冻土豆松糕,带给大家。供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
冻土豆(500克),红豆(50克),白糖(30克),香油(5克),精盐(3克)。
冻土豆松糕的做法步骤:
1、将冻土豆切成片后,用水泡一个晚上。捞出晾干后,磨成细粉。
2、将红豆放入水中泡好,放入少许精盐和白糖做成红豆馅。
3、在冻土豆粉中放入热盐水和,做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样,然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却,抹上香油放入碟子中。
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香蕉松糕
食材明细:
主料: 低筋面粉 150g,
调料: 泡打粉 1小勺, 香蕉 1根, 植物油 适量, 鸡蛋 1个, 荷兰乳牛乳酪牛奶 90g,
香蕉松糕的做法步骤:
1.将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。搅拌均匀!
2.倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物,放入第一个混合物中。
3.用橡皮刮刀快速的翻拌均匀,使粉类材料完全湿润。
拌的时候切忌搅拌过度,拌到面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了。
4.将拌好的面糊倒入模具,2/3满,立刻放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了。
豆沙松糕(1)
食材明细:
主料: 糯米粉 150g, 米粉 150g,
调料: 绵白糖 60g, 豆沙 适量,
豆沙松糕的做法步骤:
1.把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀。
2.分次加入清水,搅拌均匀。
3.用手把粉粉搓成松散的粉粒。
4.将粉粒过筛两次,筛成细腻的糕粉。
5.取一半糕粉平铺到模具里。
6.开水上锅蒸5-6分钟定型,取出。
7.将豆沙馅平铺到上面。
8.再用另外一半糕粉盖住豆沙馅,轻轻的刮平,要保持松软状态。水开后蒸25分钟。
9.取出晾凉后切块食用。
虾松
食材明细:
生菜叶15块,中虾500克,马蹄12粒,红萝卜100克,蒜茸2茶匙,葱1条,海鲜酱1小碟,配料:。盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉2茶匙,芡汁料:盐4汤匙,生抽1茶匙,盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙。
虾松的做法步骤:
1、生菜叶洗净,剪成杯形,隔干水;马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒,葱切粒。
2、中虾去壳及黑肠,冲洗多次,抹干水后切幼粒,拌入腌料腌5分钟。
3、烧热3汤匙油,先炒虾肉,加蒜茸及葱粒爆香,最后加入马蹄及红萝卜,埋芡兜匀,用生菜及海鲜酱伴食。
油菜松
食材明细:
油菜200克,胡萝卜30克,盐4克,味精2克,植物油70克
油菜松的做法步骤:
1.将油菜叶、胡萝卜分别洗净,切成丝。
2.锅内放宽油,烧至六成热时下入油菜丝、胡萝卜丝,炸透捞出。待油温升至七成热时再次入油复炸至酥,捞出装盘。撒上精盐、味精即成。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备植物油约700克。
菜松
食材明细:
油菜5000克,花生油25克,味精5克,盐15克
菜松的做法步骤:
1. 将油菜叶洗净,切成细丝,抖散;
2. 将菜松放入五六成热油中炸酥透;
3. 沥油后拌入味精、精盐即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
火烧松茸
食材明细:
松蘑(干)200克,香油10克,酱油50克,味精2克
火烧松茸的做法步骤:
1. 松茸浸发,去蒂,去根洗净,撕成条;
2. 味精、甜酱油20克、酱油30克、香油入碗调匀,兑成汁水;
3. 取面包夹一个,将撕好的松茸铺在夹内,放在木炭火盆上烘烤至熟,趁热取下,摆入盘中;
4. 将烤好的松茸随带汁水上桌,蘸食。
小贴士:
面包夹不宜离火过近,一面烤黄,再烤另一面,至两面金黄,趁热上桌。
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