生活的意义,一定程度是吃好,地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的旅游地标是美食打卡点,不吃点地方美食就枉来该地一趟。你心中记忆最深的地方美食是什么?小编为此仔细地整理了以下内容《韩式泡菜豆腐汤》,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
五花肉,200公克,木棉豆腐,2盒,香菇,20公克,韩式泡菜,300公克,葱,3根,酱油,1/2大匙,糖,1/2大匙。
韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:
(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用乾锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。
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莼菜豆腐汤
食材明细:
豆腐(南)100克,莼菜150克,冬笋50克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油2克,大葱5克,姜5克
莼菜豆腐汤的做法步骤:
1. 将豆腐切成细丝;
2. 冬笋、葱、姜改成丝;
3. 锅内放汤烧开,放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝,待汤开;
4. 煮约3分钟左右,再放入调料;
5. 出锅时淋少许香油即可。
韩式泡菜烩饭
食材明细:
韩式泡菜,2两,鱿鱼,1两,猪肉片,1两,A.,太白粉,水,3小匙,B.盐,1/4小匙,鲜鸡晶,1/4小匙,水,150cc,酱油,适量。
韩式泡菜烩饭的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切块,以沸水汆烫后捞起沥干;调味料A调制成太白粉水备用。
2.热油锅,加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料B(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
冬苋菜豆腐汤
食材明细:
豆腐(南)300克,苋菜(紫)200克,盐8克,味精2克,猪油(炼制)15克
冬苋菜豆腐汤的做法步骤:
1. 冬苋菜去筋,清洗干净;
2. 豆腐切片;
3. 锅洗净,加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜,煮至菜梗软;
4. 放入豆腐,烧沸加盐、味精即成。
小贴士:
1. 冬苋菜的筋要去尽,其叶上有毛,用化猪油煮易茸;2. 豆腐下锅煮的时间不宜长,下锅烧沸煮透即可;3. 否则易将豆腐煮泡,入口不鲜嫩。1. 冬苋菜含有胡萝卜素、维生素C等;2. 具有清热、行水、滑肠之功能。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
韩式泡菜拌饭
食材明细:
牛肉片,3片,甜不辣,芹菜,各适量,菠菜,70公克,辣泡菜,2大匙,荷包蛋,1个,白饭,1碗,芝麻,少许,蒜末,1小匙,调味料A:辣豆瓣酱,1大匙,糖,1小匙,调味料B:盐,1/3小匙,糖,1/3小匙,调味料C:酱油,1/2大匙,糖,1小匙。
韩式泡菜拌饭的做法步骤:
(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅,加入调味料A炒匀起锅。
(3)菠菜切段,用蒜末爆香炒熟,并加入调味料B炒匀起锅。
(4)起油锅,煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。
猪骨白菜豆腐汤
食材明细:
主料: 毛豆腐 半盒,
调料: 葱 一颗, 姜 两片,
猪骨白菜豆腐汤的做法步骤:
1.把适量的清水放到锅里做到火上,开锅后放入姜片和豆腐,倒入浓缩的鲜骨汤酱包,中火煮;
2.煮5分钟后放入切成块的白菜;
3.再煮3分钟后倒入油包,撒上香葱沫。
韩式素酱汤
食材明细:
主料: 毛豆腐 300g, 白萝卜 150g, 西葫芦 100g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 红尖椒 适量, 胡椒粉 2g, 芝麻油 适量, 淘米水 适量,
韩式素酱汤的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.准备好淘米水。
3.汤锅中加入适量的清水,放入洗净的小鱼干煮上8分钟,捞出鱼干。
4.再把淘米水倒入汤锅中煮开。
5.萝卜,西葫芦,豆腐切片。
6.蒜切蒜末,辣椒切片,大葱切片。
7.取一个小碗加入大酱和辣酱。
8.再加少许水搅拌稀释。
9.把稀释过的酱汁倒入汤锅中。
10.搅拌均匀煮开。
11.然后放入萝卜和西葫芦。
12.煮开后撇去浮沫。
13.煮上5-8分钟后加入豆腐。
14.加入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.煮上5分钟后加入大葱,和辣椒,蒜末。
17.淋入香油。
18.搅拌均匀关火。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式泡菜豆腐汤》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!