食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的烧烤鸡中翅,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鳕宝,1包,鸡翅,8只,红萝蔔,1/4根,芦笋,4根。葱段,姜片,各少许,洋葱(切丝),数片,生抽,米酒,各1大匙,鲜味露,2小匙,黑胡椒,1包,烤香酱,适量,黑胡椒牛排酱,适量。
烧烤鸡中翅的做法步骤:
(1)所有材料洗净,将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段,芦笋切半备用。
(2)鸡翅去骨后,与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
(3)取出腌好的鸡翅,将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里,8份全部作好之后,即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱,以上火220℃、下火200℃烤10~15分钟即可。
如果没有烤香酱,也可以一般烤肉酱替代
97Msw.com相关知识
豆角烤鸡中翅
食材明细:
主料::鸡中翅6个,豆角100克,
辅料::盐适量,油适量,烧烤汁适量,蜜糖适量,
豆角烤鸡中翅的做法步骤:
1.备好食材
2.鸡翅洗净沥干水,两面各划两刀,腌制时容易入味,烤的时间叶相对减少。豆角洗净去除头尾
3.用大碗盛起鸡翅,调入盐、烧烤汁搅拌均匀,腌制半小时以上
4.烤盘内铺上锡纸、涂抹一层食用油
5.豆角折断整齐铺好
6.鸡翅摆在豆角上面
7.放入烤箱中层,上下火210度,烤20分钟
8.时间到后取出鸡翅,涂抹一层蜂蜜,再烤5分钟即可
小贴士:
鸡翅提前腌制容易入味,烤制时间只能供参考,具体调节按自家烤箱来操作。
新奥尔良烤鸡中翅
食材明细:
主料::鸡中翅10只(约300g),
辅料::烤肉腌料20g,水20g,黑椒粉适量,蜂蜜适量,
新奥尔良烤鸡中翅的做法步骤:
1.(1)鸡翅清洗干净,沥干水分;
2.(2)20g烤肉料兑20g水,调匀;
3.(3)用两根牙签在鸡翅上扎几下,方便入味,将调料与鸡翅拌均;
4.(4)放入冰箱冷藏12小时以上,中间翻面几次,让鸡翅充分吸收烤肉料(加入现磨黑椒粉);
5.(5)烤箱230度预热,将鸡中翅放在烤架上,入烤箱230度烤20分钟取出,刷一层蜂蜜,继续烤5分钟;取出翻面刷上蜂蜜,烤20分钟;出炉开吃咯~~
肯德基新奥尔良烤鸡中翅
食材明细:
主料::鸡中翅10一20只,新奥尔良烤翅腌料1包,
辅料::蜂蜜少许,
肯德基新奥尔良烤鸡中翅的做法步骤:
1.买回来洗干净,在鸡翅身刮三刀。
2.加入腌制新奥尔良烤翅腌料。
3.加入腌料拌匀即可。
4.用保鲜袋包裹起来密封摆在冰箱冷藏腌制12一24小时。
5.第二天取出,将鸡中翅放置烤盘。
6.调210温度20分钟,取出扫上蜂蜜继续烤5分钟即可【注意根据鸡翅大小不同去调节时间,灵活运用】。
7.一份美味出炉,打开取出时注意烫伤手,⬇️用专用防热手?套,没有手套?可以用二条湿抹布。
8.一份简单美味新奥尔良烤中翅新鲜出炉。
小贴士:
摆在冰箱腌制一宿更美味。
【食在Fastee】柠汁香烤鸡中翅配芦笋(烧烤)
食材明细:
主料::鸡中翅500g,
辅料::芦笋100g,蒜头10g,姜5g,葱适量,柠汁50g,香草5g,鲜柠檬汁5g,美极鲜酱油10g,食用油适量,生粉5g,
【食在Fastee】柠汁香烤鸡中翅配芦笋(烧烤)的做法步骤:
1.鸡翅洗净,加入柠檬汁、蒜头、姜、香草、酱油,和生粉,腌制1小时备用
2.烤盘调至最高温,预热8分钟,均匀涂抹油于烤盘,放入腌制好的鸡翅,将一面煎至金黄色后,翻转至,两面烤至金黄色
3.关闭烤盘,在鸡翅两面扫上,柠汁或上盘后,再扫柠汁
4.鸡翅装盘,配上芦笋
小贴士:
1、烤盘中温加热依次放入油、芦笋和盐,翻炒至熟即可。
2、鸡翅尽量挑选大小均匀,便于控制时间和温度。
3、柠汁在高温容易糊,所以关闭烤盘后快速扫上柠汁。
黑椒汁烤鸡中翅
食材明细:
主料::鸡中翅10个,
辅料::黑椒汁1.5汤匙,白葡萄酒1汤匙,日式酱油1汤匙,蒜粉半茶匙,葱段适量,蜂蜜少许,
黑椒汁烤鸡中翅的做法步骤:
1.鸡中翅清理干净。
2.放入开水中焯水几秒钟。
3.在鸡中翅的反面划两刀。
4.加入腌料腌制鸡翅1-2个小时。
5.放在烤架上晾至鸡翅表皮干爽。
6.烤箱预热175度。鸡翅表层刷一层蜂蜜。
7.放进烤箱烤15分钟后,刷一层蜂蜜。
8.再烤8-10分钟即可。
【蜜汁烤鸡中翅】----香甜美满
食材明细:
主料::鸡中翅适量,蜂蜜适量,沙茶酱适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,橄榄油适量,生粉适量,
【蜜汁烤鸡中翅】----香甜美满的做法步骤:
1.鸡中翅洗净沥干水,加入少许生粉(使肉质更滑嫩),1汤匙生抽,半汤匙老抽,1大勺沙茶酱,盐和橄榄油适量。
2.搅拌均匀,腌制2小时,期间要多次搅拌,(也可以盖上保鲜膜,放冰箱一夜,更入味)。
3.烤盘要垫一张锡纸,把鸡中翅放在烤架上。烤箱预热200度,上下火,烤8分钟。
4.然后拿出来,两面刷上蜂蜜,再进烤箱烤10分钟。
5.再次拿出,再刷1遍蜂蜜,再烤5分钟即可。
小贴士:
提示:烤箱的温度,烤的时间,自己目测吧,每个家里的烤箱的温度都不太一样的。
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