食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的鸡翅包饭(1),如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
鸡翅根4个,胡萝卜半根,米饭1大碗,豌豆1小碗,生抽1小碟,白胡椒粉半小勺
鸡翅包饭的做法步骤:
第1步将鸡翅根洗净准备一把锋利的剪刀,把鸡翅的骨头小心翼翼的剪出来,要避免把皮戳破了。最后一节的鸡尖是不用脱骨的.(这有点考验耐心)
第2步全部都脱骨好,均匀地涂抹上生抽、白胡椒粉放在一旁腌制备用。
第3步准备一小碗米饭胡萝卜去皮洗净切丁,豌豆洗净
第4步热锅下油先倒入胡萝卜丁和豌豆翻炒,再把米饭也倒入一起翻炒均匀把炒好的饭用小勺子塞入鸡翅中,可以塞得紧实些,也可以拿牙签固定一下
第5步鸡翅全包好后摆放在烤盘中表面刷上一层薄薄的油和蜂蜜,烤箱180度预热,先烤10分钟后取出,翻下面再刷上一层油和蜂蜜,可以撒上一些白芝麻
第6步等待烘烤中成品,搭配一杯柠檬水,棒棒哒!
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鸡翅包饭的做法
看似很复杂的过程,其实按步骤做起来很顺畅的。材料这些调料都可以根据自己的口味做调整,不一定要原封不动的按照食谱,喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等,依自己平常的口味调整就可以。一口咬下去,鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭,满满的幸福感和满足感……
材料:
鸡翅4个,米饭1小碗,盐、酱油适量,胡萝卜半个,玉米粒适量,奥尔良腌粉2汤匙,蒜米适量,干香菇6个,油2汤匙,蜂蜜适量,
鸡翅包饭的做法的做法步骤:
步骤1,给鸡翅剔骨:鸡翅最好选用整个的,用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断,然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离,剔到关节处时手握住大骨,接着转几下,慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离,再慢慢转动拔出骨头,鸡翅的骨头就剔好了。
步骤2,将鸡翅一个个全部去骨好
步骤3,腌鸡翅:将剔好骨的鸡翅洗净,用一个深点的盆,奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均
步骤4,再将鸡翅放入腌料中,可以按摩一下入味,盖保鲜膜放入冰箱腌制,中间可将鸡翅翻面,这样里外都能够入味,最好腌制3小时以上。腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。
步骤5,鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒,胡萝卜切丁,米饭不能太软
步骤6,热锅放油,加入香菇煸炒出香味,加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒,加盐调味,再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀
步骤7,炒好的米饭
步骤8,腌好的鸡翅拿出来,将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中,大概塞到三分之二满就可以了,太满会爆出来,也可以用牙签封口,但牙签尽量不要露出来,因为要人烤箱烤的
步骤9,烤箱预热200度,鸡翅摆在烤网上,鸡尖用锡纸包一下,防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜,放入烤箱中层,下层放烤盘和锡纸接渣,烤20分钟
步骤10,烤的时候鸡翅表面会变干,这时可以再刷一点油和蜂蜜,20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜,将翅尖的锡纸拿掉,再烤15分钟,中间加涂油,腌料和蜂蜜一次
步骤11,烤好的鸡翅色泽均匀
步骤12,切开鸡翅,米饭香糯可口
步骤13,是不是很有食欲
东北包饭(1)
食材明细:
主料::二米饭1碗,土豆1个,熟肉丝100克,生菜1棵,小香葱5棵,香菜适量,鸡蛋酱1大勺,黄瓜1段,
辅料::胡萝卜丝适量,
东北包饭的做法步骤:
1.所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜,香葱切段,胡萝卜切丝,黄瓜切薄片
2.二米饭(大米小米)一碗
3.熟瘦肉丝
4.鸡蛋黄豆酱
5.土豆蒸熟,压碎,平底锅加油炒成土豆泥
6.生菜铺在盘子里,小碗米饭扣在上面
7.淋上鸡蛋酱
8.上面码上香葱,香菜,黄瓜片,胡萝卜丝
9.肉丝铺在上面
10.土豆泥铺在肉丝上面
11.土豆泥上再淋些鸡蛋酱,两手将生菜拢起,包上就可以吃了
紫菜包饭?(1)
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,紫菜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,黄萝卜适量,芝麻适量,香油适量,泡菜适量,盐适量,火腿肠适量,
紫菜包饭?的做法步骤:
1.米饭蒸熟后加入花生油和芝麻搅拌均匀晾凉,鸡蛋加盐摊成蛋饼切丝,胡萝卜黄瓜火腿肠都切丝,用油煎一下
2.紫菜铺好,米饭铺一层然后放上泡菜黄萝卜和刚才煎过的食材卷起来
3.用刀切成小卷就好了
4.卷的东西可以任意选择,咸蛋黄,蟹棒什么的都可以卷里面,我做的是最简易版本也很好吃呦!?
小贴士:
我不喜欢寿司醋所以用花生油拌的,卷的时候要紧一点!
紫菜包饭(1)
食材明细:
1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等掺着煮吃起来,会更香),2.韩国紫菜若干张,3.香肠,胡萝卜条,鸡蛋若干,少许的盐,白芝麻,芝麻油。
紫菜包饭的做法步骤:
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀了放在一边晾着。
2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋皮后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3.一切准备就绪,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面,倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。
4.把紫菜卷起来,一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。
5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
PS:如果大家喜欢,还可以在包饭中加入自己喜欢的东东,比如我很喜欢吃金枪鱼紫菜包饭。^_^
酥爽可口的鸡翅包饭
食材明细:
主料::鸡翅2个,米饭80g,
辅料::油15g,盐适量,洋葱一个,胡萝卜一个,蜂蜜10g,蚝油20g,辣油20g,
酥爽可口的鸡翅包饭的做法步骤:
1.把鸡翅洗净、去骨。
2.把胡萝卜、洋葱切成丁。
3.开火,往锅中倒油后放入胡萝卜丁和洋葱丁。
4.再放入米饭,添加盐、辣酱后翻炒,盛出。
5.将米饭放入鸡翅中,用竹签封口。
6.烤箱预热,上下火180度。
7.把鸡翅两面都刷上耗油后,放入烤箱,上下火180度,烤十分钟。
8.取出烤盘后,在鸡翅上刷上一层蜂蜜。
9.再次把烤盘放入烤箱,上下火180度,烤五分钟。
10.把烤好的鸡翅放入盘中,美味的鸡翅包饭就做好了。
小贴士:
往鸡翅里面放入米饭的时候,可以借用减去三分之二的塑料瓶口。
鸡翅包饭丨非烤箱版
食材明细:
主料::鸡全翅3-4只,熟米饭1小碗,洋葱半个,胡萝卜1根,干香菇3-4朵,生姜1块,
辅料::盐适量,老抽适量,生抽适量,
鸡翅包饭丨非烤箱版的做法步骤:
1.备好食材!
2.鸡翅洗干净,剔掉骨头。
3.剔好骨头的鸡翅,撒上香辣鸡翅调味料,抓匀,腌制一下。
4.胡萝卜洗净切丁备用
5.洋葱洗净切丁备用
6.香菇洗净切丁备用
7.冷锅冷油,加入洋葱丁炒出香味
8.加入胡萝卜、香菇继续一并炒香
9.加入米饭,与配菜一齐翻炒
10.加入适量的盐与生抽调味
11.将炒好的米饭灌进鸡翅里
12.用牙签将鸡翅的开放封起来,放在厨房纸上吸干多余的水分
13.冷锅冷油,出现油纹后将鸡翅放进锅中小火慢煎
14.香喷喷,圆鼓鼓的鸡翅包饭就做好了,记得趁热吃啊。
小贴士:
俗话说的好,心急吃不了热豆腐。我觉得在众多烹饪方式里最考验耐性的就是煎,大家可能经常会说煎东西容易粘锅,其实这里有几点小窍门的。第一在煎东西之前我们必须保证锅的温度足够热,这才能达到物理不粘,至于怎么判别,就是看锅内的油纹了,纹理越细,温度越高,当温度足够热时记得要调回小火。第二、有效控制食材表面多余的水分,这个非常简单,正如上述步骤所做得,可以下锅前用厨房纸或者干净的干布去吸水。第三、煎至过程中不要刚放进锅就急着翻动食材,我们可以先用铲子轻推,可以来回移动了再翻面,食物只有熟了才会收缩,这样子就不会再扒在锅上,翻面就容易多了。
#ACA烘焙明星大赛# 鸡翅包饭
食材明细:
主料::鸡翅10个,沃尔良烤肉料1包,生姜几片,绿豌豆适量,糯米适量,甜玉米1根,胡萝卜半根,腊肠2根,
辅料::料酒适量,蒜适量,盐少许,生抽适量,蚝油适量,蜂蜜适量(刷表面用),
#ACA烘焙明星大赛# 鸡翅包饭的做法步骤:
1.鸡翅洗净去骨(如图所示)
2.准备好材料
3.加入奥尔良烤肉料、生抽、耗油、盐、料酒、生姜丝、生辣椒、蒜头,拌匀,提前腌制一个晚上,使其入味
4.盖上保鲜膜
5.炒饭材料
6.玉米粒跟胡萝卜丁、绿豌豆放入开水中煮熟,糯米加少量水煮熟,尽量煮干一点
7.然后将步骤6的材料混合炒熟,备用
8.取一块鸡翅,将糯米饭团塞入里面(如图所示)
9.烤箱提前预热,上下火190度,烤25分钟左右,鸡翅摆好放入烤盘
10.放入烤箱中层进行烘烤
11.面上刷油烤至剩最后5分钟取出刷上蜂蜜,再放入烤箱即可
12.香喷喷的鸡翅出炉
13.成品欣赏
荷叶蒸鸡翅包饭的做法
材料:
鸡翅中4个,盐适量,酱油适量,蚝油适量,糯米一碗,胡萝卜适量,木耳适量,洋葱适量,火腿适量,荷叶一张,棉线4根,料酒适量,姜丝适量,,
荷叶蒸鸡翅包饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅去骨后码料
步骤2,切好配料
步骤3,和入泡好的糯米里
步骤4,糯米塞进鸡翅后用棉线绑住切口
步骤5,用泡软的荷叶包起鸡翅
步骤6,放入电饭锅里加一点水,按蒸的功能
步骤7,蒸好后的鸡翅,因为糯米的膨胀变得饱满,撒上葱花,开吃
蛋包饭(1)
食材明细:
米饭一碗,香肠适量,葱花少量,番茄一个,鸡蛋两个
蛋包饭的做法步骤:
第1步香肠切丁葱切为葱花
第2步番茄切丁,切碎一些鸡蛋打散,可添加一点点水,就一点点哈,会让蛋饼更松软。
第3步蛋饼两面煎黄,放入盘中。将香肠和葱花过油,油不要多,然后倒入米饭(这里一忙忘了拍图了。),炒成炒饭,盐适量。炒饭里可以按喜好添加别的食材,如豌豆玉米什么的,色彩和口感会更丰富。炒饭炒好放入盘子里刚才的蛋饼中,用蛋饼将炒饭裹起来成长条形状。将番茄在锅里炒出汁,可以加一点水,如果正好有,还可以倒一点番茄酱在里面不要炒干,适当放盐,如果喜欢可以在里面加一些喜欢的调味料比如一点黑椒酱之类,然后浇到裹好炒饭的蛋饼上。
第4步加以点缀,有薄荷可以用薄荷尖,我用的是几片香菜。完成。孩子会非常喜欢的
小贴士:
炒饭的食材或者最后的汁有很多种,总之兼顾味道和色泽就好啦!
培根紫菜包饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,小黄瓜适量,培根适量,胡萝卜适量,
辅料::寿司醋适量,三文鱼沙拉罐头适量,
培根紫菜包饭的做法步骤:
1.熟米饭混合寿司醋拌好,小黄瓜切条,胡萝卜切条在滚水中烫熟,鸡蛋打匀下平底锅煎薄饼。
2.鸡蛋饼切条,然后利用锅内残余油将培根煎熟。
3.紫菜上铺拌好的米饭,抹上一些三文鱼沙拉酱,铺上培根,胡萝卜,小黄瓜条,鸡蛋皮,做成寿司卷。
4.且之前,刀锋抹点水会切得更利索。大功告成。
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