吃到向往的美食是一件令人高兴的事,当地特色文化的最大体现就在地方美食上。游客下车伊始,首先到处寻找的是地方美食,吃了当地美食意味着不虚此行。你印象最深的地方美食有哪些?以下由小编为大家精心整理的“木鱼渡僧”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
茄子,面粉,小苏打,冬笋,黄花菜,台蘑,胡萝卜盐,姜,花椒盐,香油,食用油,淀粉。
木鱼渡僧的做法步骤:
1.将茄子洗净切成“双飞”片(一刀不切断,一刀切断);
2.将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末,放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅,再将馅放入茄子夹内待用;
3.用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊,茄子夹逐个蘸上面糊;
4.坐锅点火倒油,油至四成热时,将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出,摆入盘中,蘸花椒盐食用。
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