食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为大家整理的“杜仲枸杞子炖公鸡”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
童子鸡600克,杜仲20克,枸杞子20克,姜5克,盐4克,味精1克
杜仲枸杞子炖公鸡的做法步骤:
1. 单公鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;
5. 再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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杜仲炖公鸡
食材明细:
童子鸡750克,杜仲15克,姜10克,大葱15克,盐5克
杜仲炖公鸡的做法步骤:
1. 将仔公鸡去毛及内脏杂物洗净,待用;
2. 将杜仲纱布包扎好置于备好的公鸡腹内;
3. 放入葱、姜、食盐等调料各适量,再加适量水;
4. 然后把鸡放入砂锅内,先用武火烧沸;
5. 改用文火煨炖至鸡肉熟烂,去掉杜仲即可。
小贴士:
1. 补肾壮阳,宁心安神;2. 适用于脾肾阳虚所引起的神经衰弱之肢冷畏寒、精神疲倦、耳鸣、阳痿、小便清频以及慢性泄泻等症。
枸杞子炖羊腿
食材明细:
羊肉(后腿)1000克,枸杞子20克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
枸杞子炖羊腿的做法步骤:
1. 整理干净羊肉,入开水锅煮透;
2. 羊肉再用冷水洗净,切成方块;
3. 烧热铁锅,下羊肉、姜片煸炒;
4. 放料酒炝锅,炒透;
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开;
6. 用小火炖烂,拣出葱、姜,放入味精即成。
小贴士:
1. 益精明目,补肾强筋;2. 适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调、性欲减退等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
马肉炖枸杞子
菜系及功效:体弱食谱腰膝无力食谱秘结食谱
马肉炖枸杞子
原料:马肉500克,枸杞子30克,胡萝卜300克,马铃薯300克,精盐2克,酱油5克,味精l克,植物油25克。
马肉炖枸杞子的做法
将马肉洗净切块,胡萝卜切块,马铃薯去皮切块,锅烧热,入植物油,油热时人马肉、酱油、精盐,翻炒几下,加水1000毫升,人胡萝卜、马铃薯、枸杞,煎煮40分钟,入味精即成。
用法:食用。
主治:身体虚弱、消渴、腰膝无力、大便秘结。
网站小提示
黑木耳和马肉不能一起吃:黑木耳与马肉同食,易引起呕吐。
马肉和姜不能一起吃:孟诜云:“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食,会引起咳嗽。姜的性味辛温,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、除菌解毒之功效;马肉性辛冷,能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表,一除
枸杞子芡实炖麻雀
食材明细:
麻雀300克,枸杞子15克,芡实米20克,盐3克
枸杞子芡实炖麻雀的做法步骤:
1.将枸杞子洗净,芡实洗净浸半小时,麻雀去毛,肠脏,爪,洗净.
2.把枸杞子,芡实放麻雀腹内,置炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,随量饮汤食肉.
小贴士:
肾病属肾气虚弱者,症见腰膝酸痛,遗精滑泄,尿频夜尿多,常有头晕目眩等,以及妇女肾虚带下.没有麻雀可用乳鸽.肾病遗泄属实火及带下属湿热者不宜饮用本汤.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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