食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为大家整理的“鸡血藤竹丝鸡汤”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
乌骨鸡650克,鸡血藤80克,枣(干)40克,姜5克,盐4克
鸡血藤竹丝鸡汤的做法步骤:
1. 鸡血藤洗净,斩碎;
2. 生姜、红枣(去核)洗净;
3. 竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,去毛,去肠杂,洗净,斩件;
4. 滚水中煮5分钟,取出过冷水;
5. 把各料放入锅内,加适量水,猛火煲至滚;
6. 慢火煲2小时,调味供用。
小贴士:
1. 月经不调,月经先后无定期、经量减少、颜色鲜红、时有腹痛、面色萎黄、眩晕心悸、舌淡脉细,血虚兼血行不畅,可以此汤作食疗;2. 汤中鸡血藤味甘、苦、性温,能活血祛瘀,又能补血通脉,善治腰膝酸软,为强壮性之血药,凡患麻木不仁,妇女月经闭止等,以之为汤,必生效也。
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花旗参竹丝鸡汤
食材明细:
主料::花旗参适量,杞子适量,北芪适量,竹丝鸡适量,猪肉适量,
花旗参竹丝鸡汤的做法步骤:
1.花旗参、北芪、杞子用清水洗泡。
2.竹丝鸡与猪肉洗干净放入锅里。
3.把花旗参、北芪同时放入注入清水开始煮沸。
4.煮沸约两个半小时之后再把杞子放入,再放少许盐调味然后熄火盛入碗里即可享用。
气血双补竹丝鸡汤
食材明细:
主料::竹丝鸡1/2只,黑豆适量,
辅料::当归片适量,红枣适量,黄芪适量,党参适量,生姜适量,料酒适量,蜜枣适量,盐适量,
气血双补竹丝鸡汤的做法步骤:
1.准备好原材料并清洗干净,竹丝鸡斩大件,生姜切片,黑豆提前浸泡半小时。
2.将所有材料放入瓦煲中,加入适量清水,倒入少许料酒。
3.大火煮开后改小火慢煲至少两小时以上。
4.关火,加盐调味,撇去浮油即可。
小贴士:
此汤乃大补,需根据个人体质而选择药材的种类。
养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)
食材明细:
主料::乌骨鸡1整只,葱2根,姜4片,料酒少许,红枣适量,桂圆干适量,枸杞适量,竹荪300g,
辅料::盐少许,
养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)的做法步骤:
1.乌骨鸡(竹丝鸡)洗净,切块。
2.冷水泡发枸杞、红枣、桂圆干。
3.煮锅内倒入足量水,煮开后放入料酒,葱姜。再放入鸡块快速过水去血沫。
5.放入红枣、桂圆。转小火,慢慢炖制到鸡肉酥烂,汤头鲜美,约2个半小时-3小时。
6.起锅前半小时,冷水泡发竹荪,约15分钟。泡开后洗净去除杂质,捏去顶头硬的部份和尾部的网状部份,只留取中间段。
小贴士:
1.乌骨鸡小的话也可以不用切块,直接整只鸡炖煮。
2.竹荪不能泡发时间过长,约15分钟就够了。
3.竹荪软软的网状根部不适合放入鸡汤内,容易把汤弄得太糊。
4.竹荪在鸡汤内不易煮时间过长,不然会太软没有脆的口感。
5.汤建议喝多少取多少,并且喝之前再加盐。
鸡血藤酒
食材明细:
鸡血藤250克,白酒1000克
鸡血藤酒的做法步骤:
1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;
2. 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有活血通络之功效,适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。
椰子牛奶竹丝鸡汤的做法
材料:
椰子半只,竹丝鸡半只,牛奶一盒,红枣一抓,姜片,盐适量,
椰子牛奶竹丝鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,椰子从椰壳里取出(或请售者处理),椰青也留着。
步骤2,切块状
步骤3,竹丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
步骤4,先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内
步骤5,加入椰青,然后倒入清水半煲
步骤6,加入红枣
步骤7,姜片三片,武火煲沸改文火煲2个半小时
步骤8,食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
花旗参淮山竹丝鸡汤
食材明细:
主料::花旗参适量,淮山适量,红枣适量,北芪适量,杞子适量,
辅料::瘦肉少许,
花旗参淮山竹丝鸡汤的做法步骤:
1.所有药材洗干净,红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段。
2.竹丝鸡买的时候就已经处理干净切成块再配上少许瘦肉。
3.将所有材料(除杞子之外)都放入电饭锅里。
4.注入半锅清水大火开始煮沸约一小时然后转慢火一小时。
5.慢火一小时之后汤基本上出味了,把锅盖打开放入杞子再大火煮沸片刻后放调味品即可熄火盛起饮用。
鸡血藤煲鸡蛋(1)
食材明细:
鸡蛋150克,鸡血藤30克,白砂糖20克
鸡血藤煲鸡蛋的做法步骤:
鸡血藤和鸡蛋加清水2碗同煮,鸡蛋熟后去壳,再煮至1碗,加白糖少许即可。
小贴士:
1. 活血补血,舒筋活络。2. 适用于闭经、用经不调、贫血、面色苍白等症。3. 鸡血藤能养血活血,舒筋活络,与鸡蛋共食,缓解药物刺激,延长药物停留,便于药效发挥。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡血藤虫草花鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,虫草花20g,鸡血藤50g,红枣8颗,姜片4片,
辅料::盐适量,
鸡血藤虫草花鸽子汤的做法步骤:
1.准备材料;
2.鸽子洗干净,然后飞水去浮沫;
3.其他材料也清洗干净,一并放进锅里,加入8-10碗清水,煲1.5-2小时。
4.最后下盐调味。
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