只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“鱼吐司”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
面包150克,鲤鱼300克,鸡蛋60克,猪油(炼制)120克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,甜面酱10克,香油10克
鱼吐司的做法步骤:
1. 面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2. 将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
3. 猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
4. 每块切成8小块,盘边上加甜面酱(甜酱加水少许水、糖,用筷拌匀)上笼蒸5分钟,加麻油。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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鱼籽鸡蛋煎吐司
食材明细:
主料::吐司2片,鸡蛋2个,鱼籽适量,
辅料::盐少许,
鱼籽鸡蛋煎吐司的做法步骤:
1.1、蘑菇洗净切片;
2.2、锅中放橄榄油煎熟备用(我用的是电饼铛)。
3.3、面包片切成小方型,鸡蛋打散放少许盐调味;
4.4、面包片均匀裹上鸡蛋液,放入电饼铛煎至两面金黄;
5.5、准备材料;
6.6、将蘑菇片和鱼籽放在鸡蛋吐司上摆盘即可。
【芝心吐司鱼卷】
食材明细:
主料::白鱼片适量,吐司4片,芝士适量,
辅料::面包糠适量,黑芝麻适量,全蛋1个,
配料::蛋白适量,盐适量,胡椒粉适量,
【芝心吐司鱼卷】的做法步骤:
1.鱼片4片,芝士2片。
2.鱼片放蛋白,盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3.面包糠和黑芝麻先混合好。
4.全蛋打成蛋液。
5.吐司切掉它4个边边。
6.把每一片用擀面棍擀成扁平。
7.每片芝士片切成3等份。(切对半就行了,切3份太小点)
8.在吐司4周都涂上一层蛋液。
9.铺上一片腌好的鱼片。
10.再放上一片芝士片。
11.先折上向自己的一边,在上面再涂些蛋液。
12.把另一边也对折过来,压再涂有蛋液的吐司上,按紧。
13.头尾2边也把它按压紧。
14.先把它沾上一层蛋液。
15.再放入步骤(3)中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
16.全部做好的芝心吐司卷。
17.放入5成热的油中,转中火炸至2面都微金黄,捞起。
18.在油温再度升高时,再放入复炸一次把油份逼出。
19.油温不要太高咯,我就是列子,放进去拿起时已太焦了点哈。
20.还好不影响它滴口味,只是较酥脆点,咬下去渣子满地掉。。。
21.【芝心吐司鱼卷】
22.吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
23.青瓜洗净切片,红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了!
金枪鱼玉米吐司布丁
食材明细:
主料::吐司200克,金枪鱼罐头1个,玉米适量(玉米青豆胡萝卜丁共50g),黄油5克,食用盐半勺,青豆适量,胡萝卜丁适量,
辅料::清水适量,
金枪鱼玉米吐司布丁的做法步骤:
1.做肉松吐司卷剩下的边角料。
2.切一切装入盘中。
3.准备黄油、金枪鱼罐头和玉米粒等。
4.将金枪鱼切小条。
5.挖一勺黄油倒入锅中。
6.黄油融化后倒入金枪鱼翻炒。
7.倒入玉米青豆胡萝卜丁翻炒。
8.加入食盐、胡椒粉煸炒。
9.加入清水稍煮1、2分钟。
10.倒入吐司丁翻炒均匀。
11.成品图。
三文鱼吐司盒
鲜奶蛋白吐司和好吃的三文鱼吐司盒送给大家
香软的吐司切成厚厚的,做成一个吐司盒,抹黄油烤到焦香
再放上自已喜欢的食材,配上浓香的白酱,搭配三文鱼一起吃
大口咬下去,先是白酱的奶香醇厚,接下来体会到的是三文鱼的软嫩鲜美
正在陶醉之时,脆脆的透着黄油焦香的吐司盒会让你惊喜不已
三文鱼吐司盒
材料:鲜奶蛋白吐司(做法参考:https:///2015/1102/88942.html),西兰花,红椒,洋葱,三文鱼,淡奶油100g,蛋黄1个,芝士粉10g,盐少许,黄油50g。
三文鱼吐司盒的做法
1、将配菜都切成大小相当的块状,三文鱼我没有再加工,不喜欢生吃也可以稍煎一下。
2、淡奶油,蛋黄,芝士粉,加少许盐调匀做成白酱。
3、吐司切成6CM左右的厚片,用刀将中间的部分挖掉做成吐司盒,挖出来的吐司切成小块,吐司盒和小块吐司都均匀地涂上一层黄油。
4、锅中放一小块黄油,先放入洋葱炒出香味后,加入红椒和西兰花,倒入调好的白酱,翻炒至浓稠即可。
5、涂了黄油的吐司盒和吐司块放入180度烤箱中,烤3-5分钟,至表面金黄。
6、吐司盒中依次放入烤好的吐司块,炒好的蔬菜和白酱,再放入三文鱼肉就可以了。
美食小提示
1、这个白酱是非常方便的做法,省去了炒面粉的过程,味道也不错。
2、配菜的部分可以用自已喜欢的调整。
3、三文鱼如果是吃生的,一定要足够新鲜。
金枪鱼太阳蛋吐司
食材明细:
主料::吐司2片,金枪鱼罐头侍郎,鸡蛋2个,番茄酱适量,沙拉酱适量,
辅料::芝士片适量,
金枪鱼太阳蛋吐司的做法步骤:
1.吐司片涂上少量沙拉酱,将金枪鱼肉沥干,摆放在吐司片上。
2.鸡蛋先打进一个碗中,用勺子将蛋黄与蛋白分开放到鱼肉中间。不要直接把鸡蛋打在吐司片上哦。
3.车打芝士切碎,撒在鱼肉上,撒上盐与黑胡椒。
4.烤箱180度,烘烤10到12分钟。
小贴士:
1、鱼肉一定沥干水分,摆放时接近吐司的地方要压实 2、酱料可以根据个人口味喜好调整。
烟熏三文鱼焗吐司
我只能说这是一款好吃到爆,但是又超级简单的点心,
做法完全是偶然乱搭的,家里有的食材我都给放了进去。
首先,这吐司是自己做的,里面加了花生碎,杏仁碎,酸奶,
嘿嘿~你也可以只用外面买的白吐司。
再然后烟熏三文鱼是成片,撒点进去拌一拌,
再来点香芹碎,奶酪,嗯,再想办法把它们全部混合一下,烤熟,那就完成啦~
烤好之后的成品,上面一层酥脆鲜香,下面一层绵软咸香,跟三文鱼一起简直是绝配。
至于用什么东西让它们全部混在一起成为美味的呢?
烟熏三文鱼焗吐司
主料:吐司两片、烟熏三文鱼碎60克、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋一个、牛奶适量、盐适量、香芹适量、现磨胡椒粉适量
烟熏三文鱼焗吐司的做法
1、所有材料准备好
2、鸡蛋加少许盐,加牛奶打散,这就是把所有材料完美结合的东西啦,也让这道点心有了两个口感
3、吐司切成四方块备用
4、奶酪,三文鱼,香芹全部都切碎
5、把吐司跟三文鱼,香芹碎拌一起,放到烤碗里
6、在每个碗里倒入适量的牛奶鸡蛋液,也让它变的有咸味
7、全部放入烤盘,表面放上满满的奶酪碎
8、烤箱预热200度,放中下层烤20分钟
9、表面的奶酪融化以后取出,研磨上适量的胡椒粉再入烤箱烤的表面略焦黄就可以出炉了
快手金枪鱼吐司的做法
拿几片吐司、撒点芝士、搭配简单的蔬菜和金枪鱼,简单快手美味的金枪鱼吐司披萨马上就可以吃了!吐司底我涂了黄油,烤出来的底很酥脆,比披萨好吃太多了!
材料:
吐司三片,金枪鱼罐头适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,甜玉米粒适量,洋葱半个,青椒一个,红椒一个,蘑菇两朵,黄油适量,
快手金枪鱼吐司的做法的做法步骤:
步骤1,首先可以自己制作吐司,切片待用。也可以直接买现成的吐司。
步骤2,把洋葱、青、红椒切丁,蘑菇切片。
步骤3,锅加热放适量黄油融化把每片吐司片底部粘上黄油,(不煎)起锅,这个步骤没有拍照。没粘黄油的一片涂上番茄酱,再铺一层金枪鱼。
步骤4,在金枪鱼上均匀的铺一层马苏里拉芝士,再撒上青红椒、洋葱、玉米粒、蘑菇片,最后再撒一层马苏里拉芝士。
步骤5,烤箱预热180度,上下火烤十分钟。具体时间、温度根据个人烤箱调整。
步骤6,大功告成,摆上一些小道具,照片逼格直线上升啊。
步骤7,开吃啦
金枪鱼吐司班尼迪
清水燕麦粥:清水烧开,加入适量燕麦小火煮熟。
牛油果沙拉:牛油果1个切块,苹果半个切块,
加入1片白菜丝、1大匙鹰嘴豆和几粒蔓越梅干,
挤入适量沙拉酱。
金枪鱼吐司班尼迪
材料:黑芝麻吐司片4片、黄油50克、鸡蛋4个、罐装金枪鱼肉小半盒、
盐适量、黑胡椒适量、奶酪片2片
烘烤:中层,上下火,180度20分钟左右。
金枪鱼吐司班尼迪的做法
1、黄油隔热水化开,在模具底部涂一层。
2、把吐司片铺在模具里,并在表面涂些黄油。
3、鸡蛋打入吐司片中。(每个蛋清都需倒出一部分)
4、撒上盐和黑胡椒,摆上金枪鱼肉。
5、把奶酪片撕成小块,铺在表面,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右,至表面上色。
金枪鱼吐司小披萨
吐司小披萨是每次我用面包机烤了吐司之后最喜欢做的,我和女儿都喜欢吃,有蔬菜有肉类有奶酪,早餐时来一片很满足,想不快手很难啊。
看步骤图,最后剩的两片面包机版吐司就这样解决了,超级简单的做法,面包爱好者必试哦。
金枪鱼吐司小披萨
材料:吐司2片、番茄酱1大匙、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、青豆适量、熟香肠一根
金枪鱼吐司小披萨的做法
1、准备所需材料。
2、将玉米粒和青豆用开水焯烫熟。
3、吐司片上抹上番茄酱。
4、撒上马苏里拉奶酪丝。
5、再铺上香肠片。
6、再铺上焯烫好的玉米粒和青豆,最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝,放入铺了油纸的烤盘中。
7、烤箱预热200度,放于烤箱中层。
8、烘烤10分钟左右至奶酪融化就可以开吃啦。
美食小贴士:
用吐司小披萨做早餐十分省事,而且好吃又营养,提前将蔬菜丁焯好放冰箱里保存好,第一天早上刷上酱撒上材料,十分钟就可以吃到香喷喷的早餐了。
除了用香肠,我们还可以用培根、金枪鱼、鲜虾仁、萨拉米香肠、芦笋、西兰花等等很多其他的材料,就看你冰箱里有啥了,都一样快捷美味
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