生活的意义,一定程度是吃好,地方差异化常常体现在地方美食上。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你吃过很多地方美食吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“虾米烧腐竹”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
腐竹。西葫芦,柿子椒,木耳,干虾米,葱,姜。盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉。
虾米烧腐竹的做法步骤:
1、将西葫芦切成稍厚的片,柿子椒切片,葱姜切末,虾米泡好备用;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入虾米煸炒,再放入葱姜末炒出香味,放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,放入木耳大火烧三分钟,水淀粉勾芡出锅即可。
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虾米圆子
食材明细:
主料: 地瓜粉 200g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 料酒 数滴, 高汤 大半锅,
虾米圆子的做法步骤:
1.取容器倒入番薯粉,小虾米,小肉丁,香芹末,盘菜粒(or萝卜粒)葱花,料酒拌匀
2.锅里高汤烧开,舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器,一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多,只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面,好了,看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜, 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅(当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏)
6.等小家伙们全都浮起来,圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面,不吃面的同学可以stop了
7.下:虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
南瓜虾米烩饭
食材明细:
主料: 南瓜 , 虾 ,
调料: 食盐 , 鸡精 , 黄油 , 芝麻 , 甜辣酱 , 松子 ,
南瓜虾米烩饭的做法步骤:
1.南瓜去皮蒸熟、捣烂。
2.锅热后放入黄油,把蒸好的米饭和碎南瓜入锅炒均匀,撒入虾米、葱花,加盐、鸡精调味。
3.用饼干模子把米饭整成“小熊”,撒上芝麻,用甜辣酱、松仁稍做装饰。
干炒虾米
食材明细:
虾米200克,花生仁(炒)75克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
干炒虾米的做法步骤:
1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
小贴士:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
北瓜粉条虾米包子
食材明细:
主料: 西葫芦 200g, 粉条 70g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, 虾 适量, 胡椒粉 适量, 芝麻油 适量,
北瓜粉条虾米包子的做法步骤:
1.酵母用温水花开。
2.准备适量面粉。
3.倒入搅拌均匀的酵母水。
4.活成面团。
5.盖上布醒上一会。
6.粉条用热水浸泡。
7.北瓜擦成丝。
8.粉条剁碎。
9.油热放入姜葱花。(切碎的)
10.放入北瓜粉条,虾米。
11.放入各种调料。
12.大约一个小时候,面发好了。
13.擀成皮。
14.包成包子,放入锅中。
15.开过十分钟后就可以了。
桂花虾米炒粉丝
食材明细:
粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油。
桂花虾米炒粉丝的做法步骤:
1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎;
2、坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入锅中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。
青椒腐竹
食材明细:
主料: 葱 2g, 柿子椒 50g, 枝竹 100g,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 生抽 适量, 调和油 适量,
青椒腐竹的做法步骤:
1.腐竹用冷水泡发
2.沥干水分
3.切段
4.热锅冷油放入葱末爆香
5.放入腐竹,加少量的水
6.青椒去籽去蒂头,切丝
7.放入青椒丝炒变色
8.加生抽,盐,鸡粉
感谢您阅读“97美食网”的《虾米烧腐竹》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹的做法专题,希望您能喜欢!