只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“芙蓉银耳”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
银耳(干)200克,鸡蛋150克,盐10克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)8克
芙蓉银耳的做法步骤:
1. 银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸成蛋羹,盛在碟中待用;
2. 锅中放油烧热,添汤,稍多于银耳为宜,再把银耳和其他调料下锅烧煮,勾芡,淋在蛋羹上即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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芙蓉银耳羹
食材明细:
银耳(干)10克,鸡蛋200克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克
芙蓉银耳羹的做法步骤:
1. 银耳用冷水浸泡回软,择洗干净,备用;
2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,再加入冷水和少许盐调匀;
3. 上笼蒸成蛋羹,盛在碟中备用;
4. 锅内加入高汤,下入银耳烧煮10分钟;
5. 然后下胡椒粉,盐调好味后,用湿淀粉勾芡;
6. 盛起银耳汤,淋在蛋羹上即可。
小贴士:
本品需高汤约200克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芙蓉出水(银耳荔枝糖水)
食材明细:
主料::银耳适量,荔枝300克,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
芙蓉出水(银耳荔枝糖水)的做法步骤:
1.用凉水泡发银耳
2.把荔枝剥皮取囫儿
3.把泡发好的银耳撕成小块,放入冰糖和适量清水大火煮开转小火煮60分钟。(中间不要掀开盖子和填水)
4.时间到放入荔枝和枸杞在煮15分钟
5.出锅了,如时间容许放冰箱冰镇后更好!
芙蓉豆花
食材明细:
主料::内酯豆腐一盒,香菇2朵,番茄4个(小),鸡蛋1个,
辅料::香菜3根,浓鸡汤1包,葱少许,姜3片,水淀粉适量,
配料::盐3片,香油适量,
芙蓉豆花的做法步骤:
1.全部食材洗净备用。
2.鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。豆腐打开备用。
3.香菇切花刀、柿子切块、葱切段、姜切片。
4.葱姜和鸡汤料包加入清水烧开。
5.水开后加入香菇、番茄。锅开淋入水淀粉到浓稠。
6.将蛋清和蛋黄打散,分别淋入锅中,形成双色芙蓉。
7.加入内酯豆腐,加入少许的盐,淋入香油少许。汤沸腾出锅撒上香菜。
8.健康的早餐就在这里啦!
小贴士:
鸡汤料包已经有咸味,所以最后要少放盐。水淀粉要多加点,这样能更加浓稠。
感谢您阅读“97美食网”的《芙蓉银耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!