只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的首乌红枣鸡蛋汤,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
枣(干)50克,鸡蛋150克,何首乌25克,蜂蜜30克
首乌红枣鸡蛋汤的做法步骤:
1. 将首乌、红枣洗净;
2. 鸡蛋煮熟,去壳;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮半小时,加蜂蜜调味即可。
小贴士:
补养肝血;肝病血虚者,症见头晕目眩心性失眠,面色无华,唇甲淡白,或脱发,或须发早白,月经不调,舌淡苔白,脉细弱;脾虚大便溏者不宜饮用本汤。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
97mSw.com相关阅读
何首乌鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋120克,何首乌25克
何首乌鸡蛋汤的做法步骤:
1. 何首乌洗净,同鸡蛋一起煲清水两碗,煲一小时。
2. 取蛋去壳,再煲片刻即成,食蛋饮汤。
小贴士:
此汤具有补肝肾、益精血、滋阴强壮,抗胆固醇、抗动脉硬化、抗病毒的功效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
桂圆红枣鸡蛋汤
食材明细:
主料::桂圆8-9个,鸡蛋1个,红枣8个,
辅料::水适量,红糖适量,
桂圆红枣鸡蛋汤的做法步骤:
1.桂圆剥壳。
2.红枣切开去核,三片姜
3.加适量水煮开。
4.加盖,小火煮10分钟。
5.敲开一个鸡蛋,不搅动。
6. 将蛋放进锅,小火慢熬(鸡蛋的凝固程度看个人喜好)。
7.加点红糖煮溶化。
小贴士:
红枣切开去核,以免燥热。
冬天,我特意加了姜片。到了来年三月份天气转暖,可停止放生姜。
【阿胶红枣鸡蛋汤】(2)
食材明细:
主料::阿胶5克,红枣8粒,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤:
1.所有材料准备好;
2.红枣洗净,把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋,继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
8.成品图
小贴士:
1、阿胶甘平质润,性粘收敛,一次不可多服,每人每次3-5克即可;
2、女性行经期间慎用;
3、感冒病人不宜服用;
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物,以免影响消化。
桂圆红枣鸡蛋汤的做法
贫血女性在经前几天可以食用红枣桂圆蛋汤,有助于调理行经,预防经期、经后小腹疼痛。一碗浓浓甜润、醇厚的桂圆红枣鸡蛋汤,足以充饥暖腹,还可以补血养神、补心益智,身心俱慰。帘外雨潺潺,冬意阑珊,暖暖地吃下此汤,神清气爽!
材料:
桂圆8-9个,红枣8个,鸡蛋1个,水,红糖果,,
桂圆红枣鸡蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆剥壳。
步骤2,红枣切开去核,三片姜
步骤3,加适量水煮开。
步骤4,加盖,小火煮10分钟。
步骤5,敲开一个鸡蛋,不搅动。
步骤6,将蛋放进锅,小火慢熬(鸡蛋的凝固程度看个人喜好)。
步骤7,加点红糖煮溶化。
首乌煮鸡蛋
食材明细:
何首乌60克,鸡蛋200克,盐2克,味精1克
首乌煮鸡蛋的做法步骤:
1.先将何首乌用清水洗净,放入温水里泡5-10分钟,刀切成薄片,备用。
2.把何首乌片放入沙锅内,注入适量清水,放进鸡蛋,先用武火煮至鸡蛋熟,捞出,去掉蛋壳,鸡蛋再放回锅内,用文火煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,盛入碗中即可食用。
小贴士:
此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌红枣粥
食材明细:
粳米100克,何首乌50克,枣(干)5克,冰糖30克
何首乌红枣粥的做法步骤:
1. 先将何首乌以沙锅煎取浓汁,去渣备用。
2. 何首乌汁与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士:
1. 益肠通便。2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症,久服可延年益寿。3. 大便稀薄者不宜服用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
首乌丹参煲红枣
食材明细:
何首乌40克,猪腿肉240克,丹参20克,枣(干)100克,盐4克
首乌丹参煲红枣的做法步骤:
1. 何首乌、丹参、红枣、猪腱分别用水洗净。
2. 何首乌、丹参切片,红枣去核。
3. 加适量水,猛火煲至水滚。
4. 放入全部材料,改用中火继续煲2小时。加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤滋补血气、养心安神、活血祛瘀、乌须黑发。2. 对于心跳气促、心凉、心绞痛、皮肤出现瘀块或瘀点,须发早白、血虚头晕眼花、面色苍白等症状有帮助作用。3. 健康人饮用补血养颜、强健体魄、加速体内新陈代谢、保持活力,使毛发保护乌润茂密的作用。4. 注意:孕妇不宜饮用。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
首乌红枣桂圆粥
食材明细:
主料::制何首乌15克,红枣3颗,桂圆肉8克,粳米50克,
辅料::冰糖适量,清水适量,
首乌红枣桂圆粥的做法步骤:
1.用料:制何首乌15克,红枣3颗,桂圆肉8克,粳米50克,冰糖适量,清水适量。
2.将制何首乌洗去浮尘,用清水略微浸泡片刻。
3.放入砂煲中,加入适量清水。
4.置火上,大火煮沸后转中火,煮约1小时。
5.捞除药渣,只留药汁。
6.在煮制何首乌的同时,将红枣表面的浮尘洗净,切成两半,去掉枣核。
7.桂圆去掉外壳和内核,留取桂圆肉,备用。
8.大米也用清水略微淘洗一遍。
9.将处理好的红枣,桂圆肉,大米倒入留有药汁的砂煲中,再加入适量清水。
10.搅拌均匀,大火煮开后转小火煮约30分钟,并适时搅拌。
11.待米粒软烂后熄火。
12.盖上盖子,焖约15分钟。
13.揭盖,米汤混融。
14.最后加入冰糖,再继续煮约5分钟即可。
15.盛出,趁热食用。
小贴士:
制何首乌熬制时间较长,需多加些水煮,以免汤汁被煮干。
砂煲可以用普通锅具代替。
红枣莲子鸡蛋汤的做法
材料:
红枣,莲子,鸡蛋,冰糖适量,
红枣莲子鸡蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;
步骤2,锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;
步骤3,炖煮过程中用勺子撇去浮沫;
步骤4,将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。
红枣桂圆蛋汤
食材明细:
鸡蛋200克,桂圆肉50克,枣(干)30克,当归30克,赤砂糖50克
红枣桂圆蛋汤的做法步骤:
1. 将桂圆肉、红枣、当归洗净;
2. 红枣去核;
3. 鸡蛋煮熟去壳;
4. 取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归,加清水,用慢火煮20分钟;
5. 再加入鸡蛋,红糖煮15分钟即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
相信《首乌红枣鸡蛋汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!