食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“淮山鹅肉瘦肉汤”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
鹅肉250克,猪肉(瘦)250克,山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克,盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,鸡蛋清20克
淮山鹅肉瘦肉汤的做法步骤:
1. 将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。
2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。
3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以),放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱,姜即成。
小贴士:
此汤益气补虚,养阴润肺,生津止渴,适用于肺阴虚损,胃阴不足而口干思饮,乏力,气短咳嗽之人,糖尿病人食之有良好治疗效果。生津止渴,防糖尿病,肺阴虚损。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
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淮山瘦肉汤:家常滋补汤的做法
上好的淮山,软、白、糯、粘、香,口感独特,与瘦肉一起熬汤,用来熬汤,吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子,用熬好的汤水来下饺子,他也吃得有滋有味。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
瘦肉500g,淮山250g,盐适量,,
淮山瘦肉汤:家常滋补汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉选脚籽肉部分,切大块打花。
步骤2,猪肉冷水下锅,煮开,取出待用。
步骤3,淮山洗净削皮,切段。
步骤4,淮山放进砂锅,加清水煮开。
步骤5,下猪肉。
步骤6,大火煮开,转小火煮1个小时左右,加盐调味。
紫淮山栗子瘦肉汤(广东汤)的做法
紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。主要产区江西赣南,广东,台湾,福建。客家人族群视为养生珍品,在客家小吃中也是经常出现的原料。紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
材料:
瘦肉400g,紫淮山750g,蜜枣4个,胡萝卜1个,南北杏50g,栗子20个左右,
紫淮山栗子瘦肉汤(广东汤)的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉飞水后洗净备用。
步骤2,胡萝卜去皮切块洗净备用。
步骤3,蜜枣洗净备用。
步骤4,栗子用开水烫几分钟剥皮,洗净备用。
步骤5,南北杏洗净备用。
步骤6,这是紫淮山,菜市场拍的,清晰度不高,见谅。
步骤7,商家在帮忙去皮,因为懒惰自己搞。
步骤8,去皮洗净切块备用。
步骤9,紫淮山的营养价值很高,也叫紫人参!
步骤10,水开后先放入瘦肉,后放所有食材,大火30分钟,后转中小火继续2个半小时,关火收工!
步骤11,截屏图片,识别二维码。
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