食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《白菜木须》,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
净白菜帮175克,水发木耳25克,猪肉丝50克,鸡蛋1个,净菠菜25克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱,姜末少许。
白菜木须的做法步骤:
1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。
2.将猪油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下,投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝,加入高汤、味精、精盐,开锅后勾芡即成。
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木须油菜
食材明细:
主料::瘦猪肉80克,
辅料::鸡蛋2个,油菜250克,木耳60克,姜片5克,葱花10克,淀粉10克,料酒10克,花椒粉3克,食盐3克,九三大豆油15克,鸡粉3克,
木须油菜的做法步骤:
1.准备原料,猪肉化冻;
2.炒锅内倒入“九三”大豆油,将鸡蛋炒散,备用;
3.瘦猪肉切片,放入花椒粉、淀粉、料酒,大豆油抓拌均匀,腌制15分钟;
4.炒锅内倒入“九三”大豆油,放入姜片、葱花炒香;
5.放入洗净的油菜、木耳翻炒;
6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋,翻炒,放入食盐、鸡粉调味即可
木须木耳
食材明细:
主料::鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::黄瓜适量,葱适量,十三香适量,食用油适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,辣椒适量,
木须木耳的做法步骤:
1.把木耳泡好,放在热水中焯好。
2.备料。
3.锅中加油,烧热,煎鸡蛋。
4.鸡蛋煎好,打成块,盛出。
5.锅中加油。
6.加入葱,辣椒,黄瓜,进行翻炒。
7.加入十三香。
8.加入木耳,翻炒。
9.快去翻炒。
10.再次加入炒好的鸡蛋。
11.加入味极鲜酱油。
12.加入耗油,快速翻炒,关火。
13.出锅。
14.盛盘。
小贴士:
春天多吃吃木耳。
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