生活中令人兴奋的事就是吃美食,地方美食充分地承载了当地的特色文化。旅游中,人们最急迫的是找地方美食,吃了后,记忆中对于该地才更加鲜活。你知道有哪些地方美食呢?小编经过整理,为你编辑了海米萝卜丝汤,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
萝卜250克,虾米50克,盐2克,味精1克,大葱10克,猪油(炼制)25克
海米萝卜丝汤的做法步骤:
1. 将萝卜切成丝,放入沸水锅中,煮开后,捞出,沥干;
2. 将海米用温水洗净;
3. 在热锅中放入猪油;
4. 待油冒烟后,放入葱花、萝卜丝、海米;
5. 待开锅后加盐,煮5分钟后,盛至碗内即可。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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萝卜丝酥饼
食材明细:
萝卜丝500克,火腿80克,熟猪油100克,猪板油200克,白芝麻,蛋液少许,精白粉500克。盐,白砂糖,味精,香油,精制油适量。
萝卜丝酥饼的做法步骤:
1.火腿切成丝,葱切成葱花,板油切成粒。
2.萝卜丝拌入火腿丝、葱花、板油粒,加盐、糖、味精、香油、熟猪油即成馅心。
3.面粉300克加入熟猪油,用温水揉和成水油面团,另取面粉200克,加入熟猪油搓成油酥面。
4.将油酥面包入水油面团,用棒擀成长方形再折2次,擀开后从外向
里卷起,成长条切成段后一剖为二,将刀口向下。擀成皮胚。
5.将皮子纹向外,包入焰心,收口沾上蛋液、白芝麻,下油锅炸熟即可。特色:酥香、层次分明。
萝卜丝泡菜
食材明细:
萝卜40克,盐巴20克,碎白芝麻8克,调味。韩国辣椒粉24克,砂糖40克,白醋20cc,芝麻油8cc,蒜泥8公克,老姜末8公克。
萝卜丝泡菜的做法步骤:
1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝,用盐腌5分钟后,洗净沥乾水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
贴士:磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
麻辣萝卜丝
食材明细:
萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐,味精,花椒油各适量。
麻辣萝卜丝的做法步骤:
1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
酸辣萝卜丝
食材明细:
白萝卜300克,香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。
酸辣萝卜丝的做法步骤:
1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
清炒萝卜丝
食材明细:
主料: 酸萝卜 1个,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 葱 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 朝天椒 适量,
清炒萝卜丝的做法步骤:
1.备料。
2.萝卜擦丝。
3.尖椒,葱,蒜切好。
4.油热后,入小花椒,尖椒,葱出香味。
5.随后入萝卜丝翻炒,其间入盐,适量酱油。
6.萝卜丝变软,炒熟时, 稍加一点醋,入蒜瓣,搅匀就可以出锅了。
7.装盘
麻辣红萝卜丝
食材明细:
小红萝卜300克,葱丝15克,蒜泥15克,酱油40克,红油辣椒,花椒面,味精,芝麻油,白糖,醋各适量。
麻辣红萝卜丝的做法步骤:
把红萝卜洗净切成细丝装入盘中,然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入在碗里对成汁,然后浇在萝卜丝上即可。
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