每个中国人没有不喜欢美食的,美食充分地体现了地域的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,要想不让自己遗憾,就得吃点地方美食。你的家乡美食有哪些呢?相信你应该喜欢小编整理的豆酥糖,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
大豆1000克,小麦面粉250克,白砂糖750克,蜂蜜400克
豆酥糖的做法步骤:
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芝麻酥糖
食材明细:
芝麻2000克,小麦面粉2000克,白砂糖3500克,麦芽糖2000克
芝麻酥糖的做法步骤:
1.面粉、芝麻仁炒熟,去皮,压成粉,并与熟面粉,绵白糖混在一起,搅拌均匀,制成糖馅,放在铁盘内,用微火烤熟软。
2.将白砂糖,饴糖放在锅中,加温至160度,待糖溶化后,倒在案板上,折叠数次,用木棍挑起,即拔糖。待糖拔至发白后,切成数块,埋于熟馅内,使之发软,再取出压成大片,制成糖皮。
3.将部分糖馅放在糖片上,再折叠,擀压,再加馅,反复5次,然后切成条,切成花卷形,即成。
豆米浆
食材明细:
主料: 荞麦 1/5杯, 小麦 1/5杯, 糙米 1/5杯, 黄豆 1/5杯,
调料: 水 适量,
豆米浆的做法步骤:
1.五种粗粮检选干净。
2.五种粗粮干净,用三倍的水浸泡过夜。
3.倒去浸泡的水,将一种粗粮放进豆浆进,加水,选择五谷豆浆功能将五种粗粮打成米浆。
4.切些酱菜佐餐更香。
凉拌豆筋
食材明细:
主料: 胡萝卜 20g,
调料: 食盐 适量, 蒜泥 适量, 调和油 适量,
凉拌豆筋的做法步骤:
1.豆筋
2.放入水中泡发
3.锅内烧开水煮开
4.豆筋捞出过凉
5.胡萝卜焯水
6.黄瓜切丝
7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
蜜汁豆干
食材明细:
主料: 桂圆 1把,
调料: 食盐 ,
蜜汁豆干的做法步骤:
1.青橄榄四百克洗净后用刀拍扁.龙骨一斤飞水.桂圆一把.枸杞一把一起大火煲开转小火煲三小时.盐调味.
素豆卷
食材明细:
油皮50克,豆腐干100克,绿豆芽100克,竹笋100克,香菇(鲜)50克,盐8克,白砂糖3克,味精3克,酱油2克,淀粉(豌豆)25克,料酒5克,姜5克,花生油100克,香油15克
素豆卷的做法步骤:
1.豆腐衣切去硬边,酒少许清水使其回软。绿豆芽,香菇,豆腐干,笋洗净切成丝。
2.炒锅烧热,放熟花生油50克,投入各种原料丝和调料煸炒,炒后装盆内。
3.豆腐衣摊平,把炒熟的三丝放在上面成长条,卷成拇指粗的条形,用刀划断,边上涂湿淀粉粘住收品,每张豆腐衣可卷3-4条。
4.锅上火烧热,放熟花生油50克,烧到四成热时,放入豆卷,用湿火煎成两面呈黄色,起锅稍凉,切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。
巧克力豆曲奇
食材明细:
主料: 黄油 200g, 鸡蛋 100g,
调料: 糖粉 150g, 香草精 2ml,
巧克力豆曲奇的做法步骤:
1.黄油软化。
2.加糖粉打发。
3.分三次加蛋液搅拌均匀。
4.1小勺开融化黑咖啡粉。
5.倒入咖啡液和香草精搅拌均匀。
6.倒入过筛的低粉拌成面糊。
7.分一半装入裱花袋,一半倒入巧克力豆搅匀。
8.巧克力豆面糊用小匙挖出放在铺了锡纸的烤盘上。
9.用裱花袋挤在烤盘上。
10.放入预热的烤箱,200度,10分钟。
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