生活好的重要标志就是吃得好,对于地方特色的记忆,常常就在地方美食上。旅游下车后,人们首先找的是地方美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你有哪些念念不忘的美食呢?以下内容是小编特地整理的“生菜香菇”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
香菇(干)150克,生菜(团叶)150克,芡粉15克,植物油30克,盐5克,味精2克,白砂糖2克,蚝油5克
生菜香菇的做法步骤:
1. 香菇置于冷水中浸泡20分钟,去蒂,加生粉抓匀,洗净;
2. 生菜切成8厘米*5厘米的薄片;
3. 清水2杯烧开后,放生菜及10克油,烫熟即捞起,铺于盘中;
4. 锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油,拌炒均匀盛起;
5. 先将香菇摆在生菜上,再浇淋汤汁即可。
小贴士:
盛起前淋下少许油,可使香菇更为光滑。
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腐乳生菜
食材明细:
生菜4两,红椒丝少许,白腐乳5钱,盐1分,素易鲜2分。
腐乳生菜的做法步骤:
生菜焯水,锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜炒米粉
食材明细:
主料: 米粉 1块, 猪肉 100g,
调料: 酱油 适量, 蒜 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量, 生菜 适量,
生菜炒米粉的做法步骤:
1.准备食材
2.猪肉切片倒入酱油腌制一会
3.锅里放入大蒜猪肉炒
4.倒入米粉翻炒几下
5.再放入生菜
6.快熟的时候加酱油
7.倒入蚝油
8.装盘前放入香葱就好
蚝油生菜(1)
食材明细:
生菜600克,蚝油30克。清油60克,胡椒面1克,蒜末3克。酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量。
蚝油生菜的做法步骤:
(1)把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
(2)坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
蚝油蒜泥生菜
食材明细:
主料: 生菜 250g,
调料: 食盐 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量,
蚝油蒜泥生菜的做法步骤:
1.所有材料
2.把生菜一片一片剥开,放入水里先洗一遍,第二次洗时放入盐泡15分钟,合出来沥干,再洗一遍
3.把蒜瓣去皮,切成蒜末
4.锅里放油烧热,下一半蒜末炒出香味
5.接着下生菜炒软
6.加入适量盐炒均
7.再加入另一半蒜末炒均即可出锅
8.最后装盘,淋入蚝油,拌均即可开吃
生菜扒鸡腿
食材明细:
鸡腿500克,生菜250克,汤100克,油80克。
生菜扒鸡腿的做法步骤:
将鸡腿用刀背拍松,放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味,加料酒,酱油,汤,白糖,味精,将鸡腿放入,水干时出锅,改刀码置盘内生菜上即可。
芸豆生菜沙拉
食材明细:
主料: 芸豆 100克, 生菜 1片,
调料: 德芙原粒什锦巧克力 50克, 玉米粒(黄、干) 适量, 小小光明奶酪(草莓味) 3块, 沙拉酱 2大匙,
芸豆生菜沙拉的做法步骤:
1.芸豆泡一夜,用水煮软 (比红豆好熟的,很方便)
2.杏仁放在保险袋里,用擀面杖擀碎
3.把生菜洗净,撕成小块,放进盘子
4.把芸豆放入
5.把玉米粒放入
6.放入几块奶酪
7.撒上杏仁碎
8.淋上沙拉酱
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