每个中国人没有不喜欢美食的,人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了橙汁莲藕西瓜皮,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
莲藕,西瓜皮 。橙汁,盐,白糖。
橙汁莲藕西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。
4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
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红椒西瓜皮
食材明细:
西瓜皮300克,葱2条,盐,红辣椒,味精各适量。
红椒西瓜皮的做法步骤:
1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。
2、红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。
3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
贴士:此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。
西瓜皮炒毛豆(1)
食材明细:
西瓜皮,毛豆。盐,花椒。
西瓜皮炒毛豆的做法步骤:
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3.倒去腌瓜丁所出的水。
4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味
橙汁西瓜西米露
食材明细:
主料: 西米 , 西瓜 ,
橙汁西瓜西米露的做法步骤:
1.水烧开后,加入西米,再次煮开后,转小火,煮至中间只剩下一个小白点的时候,关火。
2.将煮好的西米用凉水冲洗干净。
3.锅中放水烧开,加入冲洗干净的西米,小火煮至透明,即可捞出,沥干水份后,放入凉水中。
4.菓珍事先用开水冲好,放凉,加入煮好的西米,将切块的西瓜放入,即可。如入冰箱冷藏,效果更佳。
瓜皮卷
食材明细:
黄瓜250克,冬笋50克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,香油7克。
瓜皮卷的做法步骤:
1、将黄瓜洗净,滚动黄瓜,用菜刀片成片,一般要有10厘米长。(开始片时,速度慢一点,以免片断)。
2、冬笋,胡萝卜切成细丝,将其放入开水中焯一下,过凉,滤干水分,加入盐(0.5克),味精(0.5克),香油(2克),拌匀备用。
3、将片好的黄瓜皮片,加盐腌出水分后滤千,后加入味精和香油拌匀。
4、瓜皮展开,放入少许细丝,将丝放在黄瓜皮的中间,即可装盘。
橙汁小汤圆
食材明细:
主料: 面粉 200克,
调料: 果珍 ,
橙汁小汤圆的做法步骤:
1.面粉200克
2.开水100克(一定要是开水)
3.揉成面团(我没有另外放入开水中做引子,因为我没有包馅,所以这步省略哈)
4.搓成小圆子
5.锅中放水烧开
6.汤圆放入3,4分钟即可
7.另外坐碗放入果珍,倒水
8.汤圆盛在里面即可。
橙汁烤翅
食材明细:
主料: 鸡翅 7个, 果珍 50g,
调料: 食盐 1g, 酱油 15ml, 蒜 4瓣, 黑胡椒 2g, 辣椒粉 1g, 柠檬 半个,
橙汁烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,在鸡翅两边都划几刀方便入味。
2.倒入果珍,搅拌均匀。
3.放入切好的蒜末。
4.放入酱油。
5.放入盐,胡椒粉,辣椒粉。
6.鸡翅和所有的调味料搅拌均匀,腌制1小时。
7.腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘,中层180°20分钟,中途取出2次翻面,并在每个鸡翅上挤7,8滴柠檬汁。
8.继续放入烤箱烤制,表面金黄,料汁差不多收干即可。
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