生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,地方的差异,往往体现在美食上。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,只有吃了当地特色美食,才不虚此行。地方美食最吸引你的是什么?小编现在推荐你阅读一下橙汁啤酒鸭,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
净光鸭,胡萝卜,莴笋,橙汁,鲜啤酒,葱段,姜块,精盐,白糖,料酒,鸡精,食用油,清汤,香油。
橙汁啤酒鸭的做法步骤:
1、先将鸭洗净切成方块,过沸水焯好,胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块;
2、坐锅点火倒入油,把切好的胡萝卜和青笋块过油,略微煸炒后盛出待用;
3、取一高压锅,倒入适量油,放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精,倒入啤酒和清汤(3比1),放入鸭块,再倒入一部分澄汁,不要全部倒完,再焖15分钟,等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味,出锅前再点入适量的橙汁,淋上香油即可。
提示:汤汁要浓一些,注意收汁;橙汁提鲜;鸭子。
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橙汁小汤圆
食材明细:
主料: 面粉 200克,
调料: 果珍 ,
橙汁小汤圆的做法步骤:
1.面粉200克
2.开水100克(一定要是开水)
3.揉成面团(我没有另外放入开水中做引子,因为我没有包馅,所以这步省略哈)
4.搓成小圆子
5.锅中放水烧开
6.汤圆放入3,4分钟即可
7.另外坐碗放入果珍,倒水
8.汤圆盛在里面即可。
橙汁烤翅
食材明细:
主料: 鸡翅 7个, 果珍 50g,
调料: 食盐 1g, 酱油 15ml, 蒜 4瓣, 黑胡椒 2g, 辣椒粉 1g, 柠檬 半个,
橙汁烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,在鸡翅两边都划几刀方便入味。
2.倒入果珍,搅拌均匀。
3.放入切好的蒜末。
4.放入酱油。
5.放入盐,胡椒粉,辣椒粉。
6.鸡翅和所有的调味料搅拌均匀,腌制1小时。
7.腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘,中层180°20分钟,中途取出2次翻面,并在每个鸡翅上挤7,8滴柠檬汁。
8.继续放入烤箱烤制,表面金黄,料汁差不多收干即可。
橙汁西瓜西米露
食材明细:
主料: 西米 , 西瓜 ,
橙汁西瓜西米露的做法步骤:
1.水烧开后,加入西米,再次煮开后,转小火,煮至中间只剩下一个小白点的时候,关火。
2.将煮好的西米用凉水冲洗干净。
3.锅中放水烧开,加入冲洗干净的西米,小火煮至透明,即可捞出,沥干水份后,放入凉水中。
4.菓珍事先用开水冲好,放凉,加入煮好的西米,将切块的西瓜放入,即可。如入冰箱冷藏,效果更佳。
啤酒蟹
食材明细:
花蟹600克(约1斤),姜15克(约4钱),葱30克(约8钱),蒜头4粒,花椒1/2茶匙,八角1粒,啤酒200毫升,盐1平茶匙。
啤酒蟹的做法步骤:
(1)花蟹洗净,斩件
(2)姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
(3)把所有材料拌匀,加啤酒,加油1汤匙,同放在盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮4分锺即成。
鲜榨橙汁(2)
食材明细:
主料: 橙 320g,
鲜榨橙汁的做法步骤:
1. 橙子二个
2.将橙子洗净,去皮
3.果肉切碎
4.放入果肉
5.加入适量的冷开水。
6.通电,搅拌成汁,即可断电。
7.盛入杯子中享用啦
啤酒烤鱼
食材明细:
主料: 鲢鱼 1条, 啤酒 1罐,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 马铃薯丁(脱水) 适量, 红椒 适量, 芹菜 适量, 香菜 适量, 洋葱 适量,
啤酒烤鱼的做法步骤:
1.备好扁鱼,红椒,土豆,黄瓜,洋葱,芹菜,香菜,青蒜,小葱,啤酒及花生米。
2.灶盘包锡纸刷重油。
3.烤盘里铺上一层芹菜叶。
4.将扁鱼开背连肚切洗好,再用料酒,酱油姜蒜腌制好备用。
5.土豆去皮切条泡清水,红椒,黄瓜芹菜等配料切洗好备用。
6.将腌制好的鱼下烤箱,调温250度,调时15分钟烤制。
7.烤制好后出箱,重刷上酱汁,再进进二次烤制。同样250度,烤时10分钟。
8.锅里加油,下土豆条炸至香糯。
9.再将炸好土豆的油,下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。
10.加一罐啤酒。
11.加适量豆酱及适量细盐。
12.煮至汤汁大开浓香时,再将余下来的芹菜,红椒及洋葱下锅。
13.再将炸好的土豆下锅。
14.烤鱼出箱,加入香菜,黄瓜。
15.再将炒好的料盖在鱼上。
16.再入烤箱,调温200度,调时10分钟烤制即可。
17.出箱后,加入花生米及香菜即可开吃了。
18.一盘缤纷啤酒烤鱼完成。
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