水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编收集并整理了“火腿豆丝汤”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
油皮200克,火腿200克,小葱5克,香油2克
火腿豆丝汤的做法步骤:
1. 火腿洗净,放入开水中烫一下,捞出切成丝备用;
2. 豆腐皮切丝洗净,放入开水中烫一下,捞出控干水分备用;
3. 倒入半锅水在锅中烧开,放入火腿丝煮匀;
4. 再加豆腐皮丝煮入味;
5. 放入香油和葱末,盛入碗中即可。
小贴士:
1. 火腿本身味道就很咸,所以煮时多半不需要加盐,以免太咸。2. 用火腿煮汤时也可加少量米酒,能让火腿更鲜时,且能降低咸度。
97msw.Com扩展阅读
火腿肉三丝汤
食材明细:
用料猪腿肉(熟)250克,火腿(熟)50克,鸡脯肉(熟)30克,冬笋50克,冬菇2个,高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
火腿肉三丝汤的做法步骤:
1、香菇去蒂,洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝,间隔放入碗中,浇入少量高汤,撒味精、盐,上屉蒸约半小时,取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸,滴入少许香油,倒入汤盆中即可。
小贴士:
特点
外型美观,口感多样,味香爽口。
莴笋火腿丝
食材明细:
莴笋1根,火腿2片,蒜2瓣,姜2片,盐,生抽,糖
莴笋火腿丝的做法步骤:
1.莴笋洗净,去皮,切成排骨片,火腿切丝,蒜切片,姜切丝,备用。
2.锅内倒入少许油,稍热,放入蒜片、姜丝爆香,放入火腿丝,翻炒,变色后放入莴笋片,倒入少许生抽、盐和糖,翻炒至莴笋断生,即可出锅。
莴苣火腿丝
食材明细:
莴笋1根,火腿2片,生抽少许,糖少许,盐少许,姜2片,蒜2瓣
莴苣火腿丝的做法步骤:
第1步莴笋洗净,去皮,切成排骨片,火腿切丝,蒜切片,姜切丝,备用。锅内倒入少许油,稍热,放入蒜片、姜丝爆香,放入火腿丝,翻炒,变色后放入莴笋片,倒入少许生抽、盐和糖,翻炒至莴笋断生,即可出锅。
喜欢《火腿豆丝汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!