“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?为此,小编花时间整理了炝拌柿子椒,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
柿子椒500克,香油15克,盐8克,味精2克
炝拌柿子椒的做法步骤:
1. 将柿子椒洗净,去柄、籽,切成长方块;
2. 柿子用开水烫一下,捞出晾凉;
3. 食用时加入味精、香油、精盐,拌匀即成。
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海米翡翠柿子椒
食材明细:
柿子椒300克,虾米50克,香油5克,盐3克,味精2克
海米翡翠柿子椒的做法步骤:
1. 将海米(虾米)用开水泡发;
2. 青椒去蒂及籽,洗净,切成象眼块,放入开水锅内烫一下,捞出放入凉开水内过凉,沥净水分;
3. 将青椒放入盆内,加入海米、精盐、味精、香油拌匀,盛入盘内即成。
香油柿子椒
食材明细:
青椒200克,香油5克,盐3克,味精2克,植物油15克
香油柿子椒的做法步骤:
1. 将柿子椒去蒂、籽洗净,切成条;
2. 炒锅烧热,倒入柿子椒条煸炒至水分减少、表皮略有皱、颜色变成深绿时,烹入香油,加入精盐、味精炒匀即可。
糖醋红柿子椒
食材明细:
柿子椒250克,白砂糖15克,醋15克,香油5克
糖醋红柿子椒的做法步骤:
1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内;
2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。
西兰花柿子椒意大利面
食材明细:
意大利面条500克,扁细形,新鲜西兰花500克,切碎,橄榄油3汤匙,黄油1汤匙,大蒜3瓣,剁成末,红柿子椒1个,切薄片,干酪少许,磨碎
西兰花柿子椒意大利面的做法步骤:
1.取一个大汤锅,放足够的水,加一点盐。 将水烧开,放入面条,煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出,沥干。
2.将西兰花放进微波炉专用碗,浇上2汤匙水,然后放进微波炉里蒸6至7分钟。
3.取一个大平底锅,放橄榄油和黄油,小火加热;放大蒜(多少以你的口味而定)和红椒片炒。
4.西兰花沥干水,添加到锅里和红椒,大蒜一起炒,直至菜变软。
5.将蔬菜混合物与热面条拌匀,再撒上干酪。
【柿子椒炒土豆丝怎么做好吃】柿子椒炒土豆丝的做法,步骤
柿子椒炒土豆丝
青椒土豆丝很多人都爱吃,我家因为不吃辣的所以很少做这个菜,今天我拿柿子椒切丝冒充一下青椒,炒出来看着也还行,当然了吃着也还行滴哈哈。不过就是缺少了人家辣椒丝炒的
食材配方
主料:
土豆
250g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量柿子椒
适量生抽
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.首先将土豆洗干净去皮擦成丝泡在冷水里去除多余的淀粉
2.葱姜切碎,柿子椒切丝备用。
3.炒锅烧热以后加入玉米油,然后下葱姜碎爆锅。
4.加入控干水分的土豆皮煸炒
5.加入适量盐翻匀
6.加入生抽翻炒几下
7.下入柿子椒丝翻匀
8.最后加入适量陈醋翻匀即可出锅。
椒油炝拌莴笋丝
爽口素食小菜----椒油炝拌莴笋丝
清爽的素食小菜,是年后餐桌上的新宠:
今天这道椒油炝拌莴笋丝虽然做起来简单,但是味道可不简单哦。脆嫩的莴笋融入花椒油独特的麻香,有一股不寻常的滋味,香脆爽口,让人回味无穷~~
椒油炝拌莴笋丝用料:莴笋1根,胡萝卜/2根,小葱适量,生姜适量,大蒜适量,盐适量,米醋适量,花椒1大勺,食用油2大勺。
椒油炝拌莴笋丝的做法
1、莴笋和胡萝卜分别去皮切成细丝
2、莴笋丝中加入少许盐,腌数分钟,滤掉多余的汁水,胡萝卜用沸水焯一下(焯水的时候放一点盐和油),捞起沥干水分。
3、把莴笋丝和胡萝卜丝放入盘中,加入盐和米醋调味上面撒上葱、姜、蒜末。
4、锅中放入食用油烧热,放入花椒粒,用小火慢慢炒出香味,待花椒略微发黑时,捞出扔掉,留下的花椒油趁热浇到葱姜蒜柬之上,炝出香味,拌匀即可。
特别提示
1、莴笋是可以生食的蔬菜,如果不放心,也可以用沸水迅速的焯一下。
2、花椒油一定要趁热浇上去,否则是炝不出香味的,这道菜的特殊风味来源于此。
炸花椒的时候火不要大,以免炸糊产生苦味。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
柿子拌白菜
食材明细:
白菜适量,柿子泥(黄柿子)适量,杂果酱适量
柿子拌白菜的做法步骤:
第1步白菜切粗条,加入熟透的柿子泥(那种黄柿子),拌匀即可。顺手把以前做的杂果酱扔一点到菜的上面。
炝拌白菜
食材明细:
大白菜叶5片,大干辣椒5个,姜1小块,香油10克,盐2茶勺,糖2汤勺,醋3汤勺,味精适量
炝拌白菜的做法步骤:
1、大白菜叶洗净,切1*3cm的条,撒1勺半盐,拌匀后等待15-30分钟,控出水分。
大干辣椒破开,干姜改刀备用。
2、香油加热后放入辣椒和姜炒香,倒入汤烧热,以糖、盐、醋、味精调味。
3、味汁沸腾后淋在白菜上,盖盖儿焖半小时以入味。
小贴士:
1、白菜横切,这样好拌、好入味,口感也更好。
2、加冷汤时注意防止热油四溅伤到皮肤,可以用锅盖挡一下。
炝拌莲藕
食材明细:
莲藕适量,白醋适量,姜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,花椒适量
炝拌莲藕的做法步骤:
第1步新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。放入沸水中焯40秒,迅速滴入白醋。
第2步捞出后立即放冷水下冲凉,多反复几次至冷却。把藕片放入器皿中,姜切丝,调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
第3步锅热油,八成热时淋到连藕片上,搅拌均匀。用保鲜膜包裹好器皿,放入冰箱冷藏室内30分钟即可。
小贴士:
做这道菜,要始终保持连藕片爽脆的口感,有三个步骤不能省略。第一招:焯莲藕时迅速滴入白醋。第二招:捞出后反复用冷水冲凉。第三招:拌好的莲藕放入冰箱内冷藏。
炝拌丝瓜
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
炝拌丝瓜的原料:嫩丝瓜400克,精盐、鸡精、米醋、鸡精、米醋、麻油各适量。
炝拌丝瓜的做法:
1)将丝瓜洗净,竖着切成两半去瓤,切成片,待用。
2)将丝瓜放人沸水中稍煮,捞出投凉,沥干水分,待用。
3)将精盐、鸡精、白糖、米醋放入丝瓜盆中拌匀,淋人花椒油、麻油拌匀装盘即成。
特点:色泽清淡,营养丰富。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
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