“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特意收集和整理了南瓜团圆鲜,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
南瓜400克,蛤蜊300克,鱿鱼(鲜)200克,海参150克,对虾150克,毛豆30克,玉米(黄适量,干)30克,姜10克,大葱15克,盐5克
南瓜团圆鲜的做法步骤:
1. 将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用;
2. 鱿鱼、海参分别切斜块;
3. 鲜虾去头去壳,挑去泥线;
4. 南瓜洗净后在1/4处切掉顶部,掏空籽、瓤待用;
5. 锅内倒水烧沸,加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼,卷曲后捞出;
6. 放入虾,待变色卷曲后捞出;
7. 放入海参,水开后捞出;
8. 最后放入蛤蜊,煮至开口;
9. 蒸锅加水烧开,放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。
小贴士:
1. 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。2. 南瓜注意不要蒸太久,清甜味道稍浸入清汤中即可。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。海参:海参不宜与甘草、醋同食。对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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鲜汁南瓜
食材明细:
日本小南瓜半个(约500克),盐3克,欣和酱油(六月鲜)15ml,色拉油10ml
鲜汁南瓜的做法步骤:
第1步小南瓜去籽切块;把南瓜块放入微波碗里,加入色拉油、盐、欣和酱油(六月鲜)拌匀;
第2步入微波炉高火10分钟(中间可以取出搅拌一下)即可。
南瓜鲜虾面
食材明细:
绿藻面150公克,南瓜酱100公克,草虾3只,橄榄油适量,盐1/4茶匙,高汤400cc,白酒30cc
南瓜鲜虾面的做法步骤:
1.绿藻面待水煮沸时,放入煮约8分钟即捞起备用。
2.在平底锅中倒入橄榄油,放入草虾炒香,再淋上白酒。
3.在作法1中加入盐和高汤略煮,再放入南瓜酱炒约1分钟,最后再放入煮熟绿藻面拌匀即可。
#团圆饭#南瓜百合糖水
食材明细:
主料:南瓜适量,鲜百合适量
辅料:黄冰糖适量
#团圆饭#南瓜百合糖水的做法步骤:
1,南瓜一块。
2,鲜百合片洗净。
3,南瓜切滚刀块。
4,南瓜冷水下锅。
5,放入一块黄冰糖,中火煮开。
6,放入百合煮10分钟左右。
7,关火盛碗。
8,撒上适量干桂花。成品。
9,成品。
10,成品。
南瓜鲜虾沙拉
食材明细:
大鲜虾5只,南瓜100克,圣女果少许,蛋黄酱少许,芹菜适量,黑水榄适量
南瓜鲜虾沙拉的做法步骤:
第1步将鲜虾挑除泥肠.下入水锅中煮熟.黑水榄.圣女果切圈.芹菜切段飞水待用.南瓜放入微波炉中加热至熟.取皮.将南瓜泥芹菜加入蛋黄酱调拌均匀
第2步放入盘中.摆入鲜虾和黑水榄圣女果就0K了.
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜团圆鲜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了团圆菜谱专题,希望您能喜欢!