“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特意为大家收集整理了“海米白菜鸡蛋汤”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
白菜100克,虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克,味精1克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,香油2克
海米白菜鸡蛋汤的做法步骤:
1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫;
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;
3. 用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用;
4. 白菜切成片;
5. 鸡蛋磕入碗中打匀;
6. 鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开;
7. 倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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海米冬瓜蛋汤
食材明细:
冬瓜500克,虾米15克,鸡蛋50克,香菜3克,花生油10克,盐4克,味精3克,大葱3克,姜2克
海米冬瓜蛋汤的做法步骤:
1. 冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片;
2. 把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀;
3. 海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用;
4. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱姜丝、海米粉炒;
5. 加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟;
6. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。
小贴士:
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海米白菜
食材明细:
大白菜(白梗)300克,胡萝卜50克,虾米25克,香菇(鲜)25克,植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
海米白菜的做法步骤:
1. 将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 海米泡开,洗净控干;
4. 胡萝卜、香菇洗净切片;
5. 葱洗净切丝,姜洗净切末;
6. 炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火;
7. 烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
海虹白菜鸡蛋汤怎么做好吃 海虹白菜鸡蛋汤的做法,步骤
海虹白菜鸡蛋汤
今天吃煎牛排,想着别光吃肉呀,最近上火很严重,但是又嘴馋,唉,怎么办呢。于是买牛肉时顺便买了小白菜打算很海虹肉一起做个汤喝吧。好歹算个蔬菜了是不是。春天以来第一
食材配方
主料:
海虹肉
50g小白菜
200g辅料:香油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡蛋
适量做法 共10个步骤
1.小白菜洗干净焯烫一下捞出来过冷水攥干备用
2.鸡蛋磕入碗中海虹肉准备好,小白菜切段,然后将鸡蛋摊成蛋饼切块备用。
3.小锅中烧开水
4.加入小白菜
5.然后下鸡蛋块同煮
6.煮3分钟以后加入盐
7.最后加入海虹肉煮开就行,关火。
8.点入香油少许
9.加入适量黑胡椒粉
10.盛入碗中开吃
海米烧白菜
食材明细:
海米20克,白菜心500克,冬笋30克,水发冬菇2个,大葱少许,精盐3克,白糖3克,料酒少许,猪油30克,高汤60克,香油3克,味精适量,植物油500克。
海米烧白菜的做法步骤:
(1)将白菜洗净。切成长段,冬笋切成片,冬菇切成两半
(2)植物油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。
(3)猪油烧开,用大葱烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
感谢您阅读“97美食网”的《海米白菜鸡蛋汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!