“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特别从网络上整理了清汁炖羊肉，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
羊肉(瘦)300克，白萝卜100克，胡萝卜50克，枣(干)15克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，八角2克，料酒15克，盐3克，醋10克
清汁炖羊肉的做法步骤：
1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；
2. 将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，改小火炖1小时；
5. 再加入萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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清烤羊肉
食材明细：
羊肉适量，甜面酱适量，盐适量，黄瓜适量，葱丝适量
清烤羊肉的做法步骤：
第1步取肥羊肉切大块约五至七斤重，上铁叉，用碳火烤熟，烤时不断翻动；好的羊肉无需很多调料，只需盐一味即可；
第2步吃时片成片，佐以甜面酱，葱丝，瓜条，夹烧饼吃甚佳。
清煎羊肉片
食材明细：
羊肉(瘦)600克，植物油60克，小麦面粉20克，黄油20克，辣酱油20克，盐5克，胡椒粉2克
清煎羊肉片的做法步骤：
1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。
沙锅炖羊肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)250克，土豆(黄皮)250克，八角5克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)8克，酱油20克，料酒10克，甜面酱5克，盐3克
沙锅炖羊肉的做法步骤：
1. 将土豆去皮，洗净，切滚刀块；
2. 将羊肉切五分大的方块；
3. 将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；
4. 将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可。
感谢您阅读“97美食网”的《清汁炖羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
