“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对美食菜谱感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的菠菜粉皮,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
菠菜250克,粉皮100克,香醋4克,香油5克,芥末3克,酱油5克,味精2克,盐3克
菠菜粉皮的做法步骤:
1. 将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段,放沸水锅内焯透捞出,用凉开水泡凉,沥干水分;
2. 将粉皮放入凉水中泡软,切成长丝,放入开水锅内焯透捞出,放凉开水中投凉,沥净水分备用;
3. 将嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油,调拌均匀,装盘即成。
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麻酱粉皮
食材明细:
粉皮250克,味精2克,姜2克,香油50克,盐3克,芝麻酱25克,白砂糖1克
麻酱粉皮的做法步骤:
1.粉皮切成3.5厘米长,2厘米宽的片,用沸水泡一下,沥干水分,稍冷。
2.芝麻酱加麻油拌和,再加精盐,味精,白糖和适量凉开水,调成薄糊味料。
3.先将粉皮装盘,撒上姜末浇上芝麻酱味料即成。
芥末粉皮
食材明细:
粉皮500克,芥末30克,香油15克,盐3克,味精2克,醋3克
芥末粉皮的做法步骤:
1.粉皮放凉水内漂洗后,切成一寸长的丝装盘。
2.芥末粉发好,用香油、盐、味精和醋调匀,淋上粉皮上拌匀即可。
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