“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?下面是小编帮大家整理的拌白菜丝,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
白菜350克,酱油5克,盐3克,醋3克,花椒4克,味精2克,大蒜(白皮)5克,辣椒油8克
拌白菜丝的做法步骤:
1. 花椒放入水内泡出花椒水;
2. 蒜剥净切末;
3. 将白菜洗净切丝,放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀,调好口味,装盘即成。
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拌白菜黄瓜丝
食材明细:
白菜350克,黄瓜100克,大葱8克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)5克,味精2克,盐3克,醋3克,香油5克
拌白菜黄瓜丝的做法步骤:
1. 葱切丝,蒜切末;
2. 干红辣椒洗净切成丝;
3. 将白菜、黄瓜洗净切丝,加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。
拌酸白菜丝
食材明细:
酸白菜丝。苹果,洋葱,青红柿子椒。盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油。
拌酸白菜丝的做法步骤:
1、坐锅点火倒入油,油温3成热时放入酸白菜丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟,出锅晾凉待用;
2、将苹果去核、皮、蒂切成丝,洋葱、青红椒洗净切成丝,用盐腌制一会儿沥干水分;
3、将苹果丝放入盆中,倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀,淋入橄榄油倒入盘中即可食用。
拌白菜土豆丝
食材明细:
白菜150克,土豆(黄皮)150克,盐3克,辣椒(红、尖)3克,味精2克,大蒜(白皮)3克,大葱4克,醋3克,五香粉6克,酱油3克,花生油10克
拌白菜土豆丝的做法步骤:
1. 将白菜洗净,切成细丝;
2. 土豆洗净去皮,切丝备用;
3. 红辣椒洗净切丝;
4. 花生油放入热锅内烧热待用;
5. 葱去皮切丝,蒜切末;
6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下,沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀,装盘即成。
土豆丝拌白菜
食材明细:
土豆(黄皮)250克,白菜500克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克
土豆丝拌白菜的做法步骤:
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