东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过收集,小编整理了香浓玉米汤,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
玉米(鲜)350克,牛奶350克,鸡蛋135克,芹菜15克,淀粉(玉米)15克,白砂糖30克,鸡精1克,盐2克
香浓玉米汤的做法步骤:
1. 将芹菜择洗干净,切末;
2. 鸡蛋打入碗中,打散;
3. 锅中加水及适量鸡精,放入玉米,煮沸后加入鲜奶;
4. 将水淀粉沿锅缘淋入锅中勾芡,搅动汤汁,使汤汁煮至呈黏稠状;
5. 把打散的蛋液倒入锅中,最后放入白糖、盐调味,撒上些芹菜末即可。
小贴士:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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番茄玉米汤
食材明细:
用料玉米粒200克,番茄2个,香菜末、奶油高汤、盐、胡椒粉各适量。
番茄玉米汤的做法步骤:
1、番茄洗净后用热水汆烫去外皮、去籽,切丁。
2、玉米粒洗净,沥干水分。
3、锅中加适量奶油高汤煮沸,下入玉米粒、番茄,以盐、胡椒粉调味,共煮5分钟,撒入香菜末即可。
功效
调和开胃,降脂减肥,护肤美容。
牛奶玉米汤
食材明细:
牛奶500克,玉米(鲜)500克,白砂糖200克
牛奶玉米汤的做法步骤:
1. 把玉米泡洗干净,煮烂,晾凉;
2. 再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和;
3. 置于冰箱备用。
小贴士:
1. 牛奶玉米汤以牛奶与玉米相配;2. 中医认为,牛奶甘平,具有补虚损,益肺胃,生津润肠的功效;3. 我国食用牛奶的历史极其悠久;4. 牛奶作为补益品早在《名医别录》中就有记载;5. 牛奶为完全蛋白质食品,含八种必须氨基酸;6. 牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋都低,因此,对老年人来说也是一种非常适宜的食物;7. 玉米甘平,可调中开胃,降浊利尿,降脂;8. 配以白糖,共奏补脾益胃,生津解暑之效;9. 玉米汤芳香微甜,同牛奶配饮,相得益彰,风味独特,营养丰富;10. 实为夏季理想的保健汤肴。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
排骨玉米汤
食材明细:
排骨五块,玉米两根,盐适量
排骨玉米汤的做法步骤:
第1步排骨五块,我今天选的排骨都是带软骨的,玉米两根剁成小块,将排骨洗净后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净将所有材料放入砂锅内,添半锅水,大火烧开,然后小火炖至排骨软烂。起锅时加盐调味即可。
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