东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“山药炒虾丝”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
对虾250克,山药200克,大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克
山药炒虾丝的做法步骤:
1.大虾去头、皮和尾,由脊部片开呈一大扇,放墩上用刀捶,拍平,切成丝;山药去皮切成丝,放清水中浸泡半小时,控净水分。
2.滑勺内加植物油烧热,加入葱姜丝烹香,再加入大虾丝煸炒,再加山药丝和盐等调料炒熟,淋明油即成。
小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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虾干炒萝卜丝
收到好友从大海边寄过来的美味,虾干和干贝。
虾干紧实饱满,干贝圆润干香,是好友的家人亲手晒制的。快递一签收就忍不住将虾干开了袋,拈上一只放入口中,鲜甜的味道弥散唇齿之间,想着远方的你,有种很久违的温暖,被人放在心里掂念着的感觉,是幸福。
网络世界真的很奇妙,可以让两个相隔千里从未谋面的陌生人,一线相牵,成为心心相惺的知己。你懂我,甚至胜过很多我身边的朋友;而我也一样,能够感知你丝丝缕缕喜乐与忧伤,或许就像我俩曾调侃的,我们是同类。感谢的话我也不多说了你懂的,等天再凉一点,我亲手打鱼面给你吃嗬。。。
报告一声,这道小炒菜,就是用你寄过来的虾干做的,鲜口得不得了哈。。。
10分钟就能搞定的鲜口菜---虾干炒萝卜丝
制作材料:虾干1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒(主要材料如图所示)
制作调料:盐、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里)
备料工作
①萝卜去皮切丝;红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用;
②虾干淘洗至水清,稍加浸泡后控水备用;
虾干炒萝卜丝的做法
1.炒锅烧热注油,中小火将蒜茸煸香,下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香;
2.将红甜椒丝下锅兜炒几下;
3.将萝卜丝下锅,与锅中材料一同翻炒;
4.炒至萝卜丝出水身软时,添加精盐(虾干带盐味盐量酌情添加)、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀,起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
糖醋山药丝
食材明细:
山药500克,木耳(干)100克,姜20克,大葱10克,白砂糖10克,醋10克,虾油8克
糖醋山药丝的做法步骤:
小贴士:
补脾益肺,固肾,美肤。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
凉拌山药丝
食材明细:
山药500克,木耳(水发)10克,大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克
凉拌山药丝的做法步骤:
1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2. 将木耳洗净,切成细丝;
3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小贴士:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
拌山药丝
食材明细:
山药蛋一斤,酱油五钱,精盐五钱,醋三钱葱一节切丝,姜三片切丝,香油五分。
拌山药丝的做法步骤:
将山药蛋洗净,削去皮,直刀切成片,排成瓦楞形再切成丝,放入开水锅里焯一下捞出控干。然后依次调入酱油、精盐、醋、葱、姜、香油即好。
山药青笋炒鲜虾怎么做好吃 山药青笋炒鲜虾的做法
山药青笋炒鲜虾
功效:滋阴、润肺。
食材配方
主料:
虾仁
100g莴笋
50g黑木耳
30g山药
50g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备的材料。
2.鲜虾洗净开背去除虾线加入胡椒粉、盐和淀粉腌制一会,放入锅中翻炒变色捞出。
3.锅中留底油爆炒黑木耳和山药,下入青笋。
4.加入精盐。
5.撒入胡椒粉。
6.加入白糖。
7.倒入虾仁翻炒几下即可。
虾菇山药煮
食材明细:
大虾10只,山药1根,蟹味菇1盒,胡萝卜1根,韩国辣椒酱
虾菇山药煮的做法步骤:
1、胡萝卜、山药切大段,蟹味菇用开水过一下。
2、姜片爆锅,加蟹味菇炒1分钟。
3、加辣椒酱炒1分钟,加汤、山药、胡萝卜。
4、开锅5分钟后,加大虾煮熟,加盐出锅,鲜美之极啊!
山药丝握寿司
食材明细:
山药5公分,绿紫苏叶1片,梅肉酱少许,寿司饭适量,海苔2小片
山药丝握寿司的做法步骤:
1.将山药洗净去皮,切丝备用。
2.绿紫苏叶切成细丝备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝放在饭上,用海苔圈起,再放少许梅肉酱与绿紫苏叶丝即可。
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