“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“香菜烧白萝卜”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
白萝卜500克,香菜150克,盐4克,植物油15克
香菜烧白萝卜的做法步骤:
1. 将香菜择洗干净,切成2.5厘米长的段;
2. 将白萝卜洗净,削去皮,切成滚刀块;
3. 将油放入锅内,热后下入萝卜煸炒,煸透加水和精盐,用温水烧至熟烂时,再放入香菜一起烧一下即可出锅。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
97msw.Com扩展阅读
白萝卜烧鱿鱼(1)
食材明细:
主料:白萝卜半斤,红甜椒一两,绿菜椒一两全部切块,鱿鱼二两片成薄片,葱,姜切末,盐,味精适量,淀粉一大匙加水调成芡汁。
白萝卜烧鱿鱼的做法步骤:
1、鱿鱼片是这样片成的。
2、片好就是这样。
3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗鱼焯一下捞起待用。
4、锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。
5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。
6、再倒入全部原料和盐,加两汤匙水烧约三分钟。
7、勾芡铲匀后起锅即成。
白萝卜烧五花肉
食材明细:
白萝卜适量,五花肉适量,花椒适量,蚝油适量,葱花适量,生抽适量,姜片适量,鸡精适量,盐适量,白糖适量,油适量,葱末适量
白萝卜烧五花肉的做法步骤:
第1步白萝卜洗净,切条;五花肉洗净、切片。锅置火上,倒入适量清水烧沸,放入白萝卜条炒至水开,捞出,沥干水分。
第2步净锅置火上烧热,倒入适量的油,放入白萝卜煎至表皮微焦,盛出,沥油。倒入底油烧热,放花椒,爆香,盛出,放五花肉煸透,放入葱花,姜片爆香,倒入建好的白萝卜,加生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖调味,大火收汁,撒上葱末即可。
香菜烧素鸡
食材明细:
清美素鸡一包,盐适量,糖适量,味精适量,香菜一棵
香菜烧素鸡的做法步骤:
第1步素鸡切片香菜洗净切小段
第2步开油锅,油热转中火(如果油不够热的话,素鸡很容易粘在一起),先放一块素鸡试试油温,如果很快表面就泛黄起泡结起来,说明油温差不多,再逐一放入素鸡煎,煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。油倒入其它碗内,余油加入煎好的素鸡,加水(我因为有鸡汤,所以加的是鸡汤),加盐焖,大约三五分钟,加少许糖、味精调味,撒上香菜,关火盛出。
小贴士:
烧素鸡是一道很平常的家常菜,但加了香菜闻起来特别清香,吃起来也更美味,素鸡口感很糯。
麻辣白萝卜
食材明细:
白萝卜300公克,水600㏄,麻辣汤底600㏄
麻辣白萝卜的做法步骤:
1.萝卜洗净,削去外皮,纵向对切成两等份。
2.取锅,先加水和白米粒,再放入作法1的白萝卜煮50分钟,即可熄火捞起备用。
3.食用前,切成小块状,放入加热后的麻辣汤底中,煮约20秒即可。
喜欢《香菜烧白萝卜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!