“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的香干炒西芹,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
西芹300克,香干200克,花椒2克,大葱5克,盐4克,鸡精2克,生抽5克,菜籽油25克
香干炒西芹的做法步骤:
1. 西芹、香干分别切丝;
2. 香干炒锅置于炉上,热后倒入葵花籽油;
3. 油热后,撒入几粒花籽,炒出香味后取出;
4. 加入葱花,出香味后加入切好的西芹,迅速翻炒;
5. 西芹炒至五成熟时,倒入香干丝;
6. 炒1~2分钟后加入盐、鸡精和生抽;
7. 再翻炒数下即可出锅。
97Msw.com相关知识
香干烧西芹
食材明细:
主料:西芹适量,五香干适量
辅料:蒜片适量,干辣椒适量,葱花适量
配料:盐适量,生抽适量,十三香适量,白糖适量
香干烧西芹的做法步骤:
1,西芹切段。
2,香干切条。
3,爆香葱蒜和干辣椒后,放入西芹翻炒,加适量的盐、生抽、十三香和白糖调味。
4,最后下入香干,翻炒几下即可出锅。
西芹香干炒腊肉怎么做好吃 西芹香干炒腊肉的做法
西芹香干炒腊肉
清理冰箱,发现过年的时候妹妹寄来的腊肉还有好些,被我冷落在冰箱里待了大半年了,赶紧拿出一块来,中午就享受一道西芹炒腊肉,腌肉的味道就是香,耐人寻味。
食材配方
主料:
腊肉
1小块豆腐香干
3块西芹
200g辅料:
油
适量耗油
适量花椒粉
适量糖
少许盐
适量
做法 共10个步骤
1.取西芹粗干部分
2.斜刀切片
3.香干斜刀切片
4.腊肉用淘米水洗净,用水煮熟。
5.切成薄片
6.锅烧热,倒少许油,放西芹,翻炒。
7.再放香干翻炒
8.最后放入腊肉片
9.放耗油
10.放花椒粉,适量盐,搅拌均匀即可关火装盘了。
西芹罗勒辣香干
食材明细:
西芹适量,香干1片,橄榄油0.25小匙,盐适量,罗勒2片,香油适量,香辣酱适量
西芹罗勒辣香干的做法步骤:
1.西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎;
2.锅里放油中火加热,油热后放罗勒炒香,再放西芹翻炒;加少许盐;
3.放香干后再放香辣酱,炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。
4.出锅前滴两滴香油就好了。
小贴士:
香干一般有咸味,所以在炒西芹的时候加盐,放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话,盐要适度减少,因为雪菜已经有咸味了。
西芹香干素烧参
节日养生小炒菜---西芹香干素烧参
过年过年,过得这个忙呀。忙单位,忙家里,忙亲人,忙朋友。。。。。。
常听人说:过年就是忙年,一点不假!这些天竟没时间更新日志,没时间上传照片了。
本想就此歇业,给自己放个真正的假,可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜,既营养又可做为节日菜,请朋友们品尝吧。
西芹香干素烧参材料:西芹两根香干一块水发海参两三只
调料:胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣
西芹香干素烧参做法1、西芹洗净,斜切片;水发海参洗净切片;
2、香干切稍厚的片,再切段;
3、美人椒洗净切圈,蒜切末;
4、热锅入油,三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅,下西芹中火快速翻炒变绿;
5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀,下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。
提示:西芹最好用芯,很嫩,所以不需要炒制时间过长,变色即可,这样可以保持其鲜脆的口感。
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芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
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