“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?为此,你可能需要看看“火腿冬瓜”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
冬瓜500克,火腿80克,香菇(鲜)20克,黄酒8克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,大葱5克
火腿冬瓜的做法步骤:
1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段。
3. 火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。
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大碗火腿冬瓜
食材明细:
冬瓜500克,金华火腿100克,姜花15克,胡萝卜片15克。调料鸡汤500克,鸡精10克,姜汁15克,鸡油20克,盐5克。
大碗火腿冬瓜的做法步骤:
1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片,入沸水中汆1分钟捞出,摆入大碗中。
2、金华火腿切成0.2厘米厚的片,摆葵花形在冬瓜上,放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐,加入鸡汤、姜汁、鸡油,上笼旺火蒸20分钟即可。
小贴士:
特点
汤清味香,口感柔和。
火腿烧冬瓜
食材明细:
冬瓜300克,火腿15克,姜5克,色拉油15克,盐2克,味精1克,蚝油10克,淀粉(玉米)10克
火腿烧冬瓜的做法步骤:
1. 嫩冬瓜去皮、去籽切成小块;
2. 火腿切成菱形片备用;
3. 姜去皮洗净切末备用;
4. 锅内加水烧开后,放入冬瓜,用中火煮一下捞出备用;
5. 另取一锅到油烧热,放入姜末、火腿片炒香,加入冬瓜和适量的水,加入盐、味精、蚝油烧透入味;
6. 最后用水淀粉勾芡即可。
冬瓜焖火腿
食材明细:
火腿150克,冬瓜250克,盐3克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,植物油15克
冬瓜焖火腿的做法步骤:
1. 将火腿切末放入盘中,再放到蒸锅内蒸15分钟;
2. 冬瓜去皮洗净切成片,在热油中划散捞出;
3. 坐锅点火,放入高汤、精盐、白糖,开锅后倒入冬瓜片,火腿末,出锅前淋入水淀粉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿冬瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!