“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?也许下面的“韩国泡菜炒肉片”正合你意!供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
1,韩国泡菜半斤,切成小片,2,瘦猪肉三两,切薄的片,3,蒜半个,切片,4,葱一棵,切段,5,辣椒粉一匙。
韩国泡菜炒肉片的做法步骤:
1、锅置火上放油烧至三成热,放入肉片滑散。
2、将肉片推至锅边,放入葱段、蒜片炒出香味后再放辣椒粉炒匀。
3、倒入泡菜炒匀即可。
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韩国泡菜炒牛肉
食材明细:
主材:,韩国泡菜10块,切片,牛肉450克,切片,大洋葱1个,切片,青葱4棵,切长段(10厘米左右),熟芝麻1汤匙,蒜蓉1汤匙,红葱头1棵切片,油适量,汁料:,李x牌韩国烧烤酱3汤匙,蚝油2茶匙,麻油1茶匙,水1汤匙,腌料:辣椒粉、糖、生抽、生粉少许
韩国泡菜炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉先用李x牌韩国烧烤酱 2 汤匙,少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。
2.快火下油起锅,爆香红葱头,蒜蓉后,加入牛肉炒至7成熟(外表没有红色,但仍有血水渗出),盛起备用。
3.原锅大火加油,加洋葱,用少许盐炒软,加入韩国泡菜炒至干,加入青葱,牛肉略炒,加入汁料盖盖焖2分钟,如汤不够稠可以加入少许生粉水勾芡,装盘,洒上芝麻即成。
韩国泡菜--黄瓜
食材明细:
韩国辣椒粉;韩国虾酱;海盐;韭菜;糯米粉;梨汁;姜末;蒜末
韩国泡菜--黄瓜的做法步骤:
1,黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐
2,腌黄瓜时候,可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠
3,梨打成梨汁,韭菜切成小段
4,将梨汁,韭菜,蒜末,姜末,辣椒粉加入糯米糊中
5,黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中,加入虾酱即可
6,腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。腌3天以上口味更佳,每次取的时候拿干爽筷子取可存放1个月
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