“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌魔芋丝》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
魔芋150克,黄瓜100克,金针菇50克,酱油5克,香油3克,白醋3克
凉拌魔芋丝的做法步骤:
1. 魔芋切丝;
2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起,沥干备用;
3. 小黄瓜洗净切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后以凉开水冲净,沥干备用;
4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中,加酱油和香油搅拌均匀,即可端出。
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懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
食材明细:
魔芋丝1包,辣椒2只
懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤:
1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉,放入冰块、冷却,然后拌上麻油、辣椒酱,OK。
青椒魔芋丝
食材明细:
青椒120克,芋头300克,色拉油25克,淀粉(豌豆)4克,盐1克,味精1克
青椒魔芋丝的做法步骤:
1. 柿子椒洗净,切成丝;
2. 魔芋头洗净切成丝;
3. 精盐、味精、淀粉、水调成汁备用;
4. 色拉油倒入锅里烧热,放入柿子椒和魔芋丝煸炒;
5. 浇入调好的味汁,炒熟即可。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
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