“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地为大家精心收集和整理了“土豆炖羊肉”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
羊肉,土豆,姜块,盐,香菜末。
土豆炖羊肉的做法步骤:
1、将羊肉洗干净,切成3-4厘米见方的小块。放进开水锅中略煮捞起,趁热洗去血水浮沫。
2、土豆洗净去皮切块。
3、将羊肉块放进煲锅里注入清水,加料姜块。先大火烧开,然后转小火煲2小时。
4、放入土豆块,小火继续煲30分钟,加盐调好味即成。
5、喝汤时加入少许香菜末。
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【土豆炖羊肉怎么做好吃】土豆炖羊肉的做法,步骤
土豆炖羊肉
平时宝贝就很喜欢吃土豆,有时候会醋溜,有时候就会炖着来吃,还有点羊肉,所以就拿来和土豆一块炖着来吃,味道真是很不错哦!
食材配方
主料:
土豆
羊肉
油
盐
开水
做法 共8个步骤
1.准备好土豆
2.把土豆洗干净去皮
3.把土豆切成小块
4.把事先炒好的羊肉倒入炒勺中
5.加入适量的开水,然后放入少许的盐和酱油
6.开锅后倒入切好的土豆
7.炖上20分钟即可
8.盛入碗中食用
炖羊肉
食材明细:
羊肉(肥瘦)500克,姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克
炖羊肉的做法步骤:
1. 肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。
沙锅炖羊肉
食材明细:
羊肉(肥瘦)250克,土豆(黄皮)250克,八角5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)8克,酱油20克,料酒10克,甜面酱5克,盐3克
沙锅炖羊肉的做法步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切滚刀块;
2. 将羊肉切五分大的方块;
3. 将切好的土豆块,过热油炸透,呈金黄色捞出,控净油;
4. 将切好的羊肉块用开水焯一下,放入勺内加调料和水,上微火炖至八九成熟时,放入炸好的土豆再炖烂,倒入沙锅内即可。
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