红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?你不妨看看冬瓜烧肉,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
冬瓜750克,猪肉120克。花生油,精盐,白糖,味精,姜块,葱段,桂皮,八角。
冬瓜烧肉的做法步骤:
1)将猪肉洗净,切成3.3厘米见方的块,放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用,将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块。
(2)炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟时,放入冬瓜,加精盐、味精烧透,收干水分,即可出锅。
小贴士:
冬瓜具有消渴功用,对糖尿病征之一的口干很有帮助。
97msw.Com扩展阅读
冬瓜黑木耳烧肉(通肠去暑美菜)
食材明细:
冬瓜500克,黑木耳泡发好的150克,五花肉150克熬油,生抽15毫升,老抽10毫升,盐适量
冬瓜黑木耳烧肉(通肠去暑美菜)的做法步骤:
第1步五花肉切片熬油熬油到色泽后加冬瓜
第2步加黑木耳翻炒
第3步加生抽,老抽,盐,焖煮10分钟入味至熟即可出锅。出锅装盘
小贴士:
非常好吃的家常菜~
烧肉
食材明细:
烧肉,腐竹,粉丝,云耳,豆豉,糖,酱油
烧肉的做法步骤:
1.烧肉先切成薄小块。
2.腐竹用水泡软。
3.粉丝也用水泡软。
4.云耳还是用水泡软。
5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起,将云耳切碎,先将腐竹铺在碟子的最下层,再铺粉丝和云耳,然后把切好的烧肉铺在最上面,洒上少许洗净的豆豉,放糖和酱油调味。
6.放到锅里蒸十分钟即可。
姜汁烧肉
食材明细:
猪肉片150公克,高丽菜2片,芦笋2支,姜泥1小匙,细砂糖30㏄,味淋25㏄,酒15㏄
姜汁烧肉的做法步骤:
1.猪肉片用腌料腌10分钟;高丽菜切成长方形片状后泡冷水备用;芦笋切小段,汆烫后泡冷水备用。
2.将酱汁材料全部拌匀备用。
3.热油锅,先放入猪肉片煎至双面皆上色,接着淋入作法2的酱汁煮至略收干,再放入姜泥拌匀。
4.将煎好的猪肉片排入盘中,放上少许姜泥(份量外),再用高丽菜片及芦笋段装饰即可。
健康食疗《冬瓜烧肉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了笋干烧肉专题,希望您能喜欢!