“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?有请驻留片刻,小编为你推荐素炒木耳,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
木耳适量,黄瓜适量
素炒木耳的做法步骤:
1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用;
2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒,味道才更好.
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素炒木耳丝瓜怎么做好吃 素炒木耳丝瓜的做法大全
素炒木耳丝瓜
进入冬季,天干气燥,多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜,但这个季节将丝瓜入菜也很不错。 朋友送了一棵很大的丝瓜,丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法,我只是加入了
食材配方
主料:
丝瓜
1根黑木耳
30g辅料:油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许做法 共9个步骤
1.丝瓜洗净,去皮
2.切成薄片用盐码一下(带眼的丝瓜,看来是有些老了,不过丝瓜不怕老,一炒都蔫了)。
3.木耳用清水泡发好
4.锅中油热后将鸡蛋放入炒熟,盛出。
5.锅中放入少许油,葱花爆香后将木耳放入。
6.然后放入丝瓜片翻炒均匀
7.将鸡蛋放入
8.加入适量的精盐翻炒
9.待丝瓜成熟即可出锅。
木耳素馅蒸饺
食材明细:
主料:木耳适量,粉条适量,鸡蛋适量,娃娃菜适量,胡萝卜适量,葱适量,面粉适量
辅料:盐适量,油适量,五香粉适量,姜粉适量,开水适量
木耳素馅蒸饺的做法步骤:
1,面粉用开水和面,待凉后揉成团醒至三十分钟。
2,所需食材准备就绪。
3,木耳提前浸泡,粉条烫软。
4,鸡蛋炒散,娃娃菜,葱,胡萝卜等改刀切碎。
5,醒好的面揉成条改刀同等大小的剂子擀皮。
6,馅加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀,取适量放入皮上包起来。
7,依次包好备用。
8,上开水锅蒸十五分钟。
9,时间到后关火,虚蒸三分钟哦。
10,家长美味,完美呈现于。
11,成品图。
12,搭配红油醋汁,美极了。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!
黑木耳素虾仁
食材明细:
水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜
黑木耳素虾仁的做法步骤:
1.山药洗净去皮上屉蒸熟(露露提示:筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆山药--露露提示得真齐全,本该送她滴,哼哼,留着,拿你滴辣肉肉来跟俺换!)
2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用(建议大家还是去买个刨子来刨丝吧,切贼个胡萝卜丝,切死俺了……555)
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状
5.素虾仁均匀蘸上水淀粉(事实证明,干淀粉更好一点,不然虾仁容易炒碎了)
6.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用
7.热油,爆香葱姜蒜
8.先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可
小贴士:
此菜黑白相间,红绿搭配,营养丰富
炒素
食材明细:
土豆一个,素肠三个,胡萝卜半个,鲜香菇八朵,大蒜二瓣,盐适量,味精适量,麻油适量
炒素的做法步骤:
第1步土豆去皮,一切二,再切片..素肠洗净切片..胡萝卜洗净一切二,再切片..香菇洗净,一切四.大蒜切末.锅内入油,油热爆香大蒜末,依次倒入香菇素肠胡萝卜土豆片,翻炒,加盐加水,焖煮二三分钟,翻炒,加味精调味,淋上麻油,盛出
小贴士:
我比较喜欢吃炒素之类的菜,因为有好多种蔬菜,营养比较全面。
胡萝卜木耳素包
食材明细:
主料:胡萝卜一根,鸡蛋3个,黑木耳适量
辅料:葱适量,姜少许,食用油适量,盐少许,发酵粉少许
胡萝卜木耳素包的做法步骤:
1,所需食材,面已加酵母粉发好
2,鸡蛋炒好打散,黑木耳泡好洗净切成小块,葱姜切末放入碗中,
3,胡萝卜切成丝,油锅加热把胡萝卜丝炒熟
4,炒熟后倒在菜板上用刀切几下
5,把胡萝卜倒入碗中,加少许盐调味
6,面发好后,放案板上揉一揉排气,搓成长条,切成小剂子
7,包好以后,醒十几分钟
8,蒸锅加入水烧开,把醒好的包子放入盖上锅盖,大火蒸15分钟关火,闷两分钟
9,蒸好的包子可以装盘了
10,看看有没有食欲哦⊙∀⊙!
素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁怎么做好吃 素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁的做法大全
素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁
为了不吃蔬菜,人们总能想到各种各样的借口,连儿童都不例外,如何克服孩子和不少成人对蔬菜的“恐惧”,现在为您支上几招。 一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好
食材配方
主料:
杏鲍菇
1个黑木耳
适量胡萝卜
1块黄瓜
适量辅料:油
适量盐
适量糖
少许葱
适量做法 共6个步骤
1.各种食材洗净 黑木耳提前泡发好
2.切丁
3.热锅后倒油,葱花爆锅 先炒胡萝卜丁,胡萝卜丁炒软变色后加入杏鲍菇
4.杏鲍菇翻炒后加入黑木耳 适量糖 、盐调味
5.最后加入黄瓜丁,翻炒入味关火
6.成品
耗油素炒
食材明细:
木耳,腐竹,姜蒜片,豆干,彩椒,酱油,耗油
耗油素炒的做法步骤:
1.木耳,腐竹泡发,所有材料洗净切好!
2.锅烧热油放姜蒜片炒香。
3.依次放:木耳.腐竹.豆干.彩椒,最后放耗油,酱油调味炒匀即可!
素炒丝瓜
食材明细:
主料:丝瓜1根
辅料:大蒜2瓣,葱花适量,盐1匙,蚝油1匙
素炒丝瓜的做法步骤:
1,丝瓜去皮切小块备用。
2,油热爆香大蒜,加丝瓜快速翻炒。
3,加耗油继续翻炒半分钟。
4,临出锅芶点薄芡,撒上葱花,香菜即可。
5,成品。
小贴士:
不喜欢吃香菜的可以不放。
炒素鱼片
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)250克,小白菜20克,胡萝卜20克,盐3克,姜6克,醋10克,料酒5克,淀粉(豌豆)12克,植物油100克
炒素鱼片的做法步骤:
1.先将鲜菇的根去掉,下沸水锅中焯过,再片成薄片;小白菜削根划荚;红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过;嫩姜切小片,待用;取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约8克;取盐2克加水适量调匀成盐水。
2.火上置锅,加植物油,待油温六成,把片好的鱼料坯加食盐1克,剩余干粉8克拌匀,即下锅中,用筷子拨开,下配料,青菜荚及胡萝卜片,随即滗去油,加盐水、姜片、黄醋、鲜汤15毫升,熘水粉上芡,翻勺后,再着香油、料酒,出锅盛盘中即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。
素炒豆苗
食材明细:
豌豆苗400克,色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克
素炒豆苗的做法步骤:
1 .鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水;
2. 色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒;
3. 再放入精盐、白糖、味精,加入素高汤20毫升,炒匀即可。
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