“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?小编现在向你推荐炒西瓜皮,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
西瓜皮500克,香干50克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,料酒5克,大葱5克,香油5克,花生油15克
炒西瓜皮的做法步骤:
1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条,放入少许精盐腌制后挤干水分;
2. 香干切成粗条;
3. 葱切丝;
4. 油热后煸炒葱丝出香味,放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁,淋入香油即可。
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西瓜皮炒毛豆
食材明细:
西瓜皮半只,毛豆100克,油少许,盐少许,味精少许,剁椒少许
西瓜皮炒毛豆的做法步骤:
第1步毛豆去壳洗净,西瓜皮去皮洗净切条起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟
第2步放入西瓜皮煸炒再放少许盐煸炒
第3步然后放少许剁椒煸炒最后放少许味精炒匀出锅
小贴士:
1.西瓜皮去皮去瓤,再用少许盐腌片刻再洗净,这样就没有青草味了2.要将毛豆煸透再放西瓜皮炒,西瓜皮不要炒时间太长,否则不脆了
炝炒西瓜皮
食材明细:
主料:西瓜皮半个瓜的分量
辅料:蒜2块,青椒3个,盐适量,生抽1勺
炝炒西瓜皮的做法步骤:
1,蒜切碎。
2,青椒切段。
3,西瓜皮切薄片,带红色的会更香甜哦。
4,热油下西瓜皮炝炒。
5,两分钟后加入青椒和蒜,倒入生抽,盐。
6,翻炒两分钟即可出锅,超美味!
妙炒西瓜皮
食材明细:
玉米粒适量,西瓜皮适量,豌豆适量,胡萝卜适量,山药适量,东北黑木耳适量,盐少许,鸡精少许
妙炒西瓜皮的做法步骤:
第1步玉米粒用开水洗一下,木耳泡开切碎,西瓜皮去外皮内瓤切丁,山药胡萝卜切丁备用;锅内放油,油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟
第2步放入西瓜皮丁继续翻炒待西瓜皮丁、豌豆变色,放入盐、鸡精调味即可,根据个人口味也可以放些白糖。
小贴士:
东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上,这样泡出来的木耳比热水泡出来,发的会更大,肉质会更加肥。营养连接: 含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效
酸辣西瓜皮
食材明细:
西瓜皮适量,芫荽适量,红甜椒适量,柠檬适量,生抽适量,盐适量,糖适量,香醋适量,老干妈油辣子适量,蒜蓉适量,香油适量,花椒油适量
酸辣西瓜皮的做法步骤:
第1步选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;
第2步将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
小贴士:
1.易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候小心操作,注意安全;2.加入柠檬汁能增加少许柠檬香气,没有即可;3.柠檬、香醋都有酸味,请酌量使用,以免过酸;4.调味汁根据各家口味自行调整,调好后可以先试尝味道,酌情增减;5.可将香油烧热后浇入蒜蓉上,可有效减少蒜蓉的呛味;6.凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。
爆炒西瓜皮
食材明细:
西瓜皮600克,大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
爆炒西瓜皮的做法步骤:
1.将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片。
2.将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒到入味,淋上香油拌上味精即成。
小贴士:
西瓜翠衣就是西瓜皮。有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了,实为可惜,西瓜皮不仅具有解暑消热,开胃生津,美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,适用于各类人群食用。
西瓜皮酱菜
食材明细:
西瓜皮1000克,盐,酱油,蒜,白糖,生姜各适量。
西瓜皮酱菜的做法步骤:
1、西瓜皮去外皮后,晾晒半天,再用盐腌半天,滗掉腌出的水分。
2、西瓜皮放在干净的瓶子里,放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来,拌麻油即可。
贴士:西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美,且干净,可放心吃。
酱西瓜皮
食材明细:
西瓜5000克,羊油250克,甜面酱375克
酱西瓜皮的做法步骤:
小贴士:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《炒西瓜皮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西瓜皮的做法大全专题,希望您能喜欢!