“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“南瓜鸡翅”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
鸡翅中适量,南瓜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,老抽适量
南瓜鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗净,背面划两刀;南瓜洗净去瓤,切块。炒锅置火上,放入鸡翅,两面煎至金黄,取出。
第2步炒锅放油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香。放入鸡翅,加入老抽,翻炒,上色。
第3步放入南瓜块,翻炒,加入清水,没过食材。炖煮10分钟。加入盐,调味,大火继续烧至汤汁浓稠即可。盛碗中,撒上香葱即可
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南瓜烧鸡翅
食材明细:
生抽1勺,油少许,蒜瓣若干,嫩南瓜,鸡翅,盐,白糖,水
南瓜烧鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净在表面划两刀,嫩南瓜去皮切块,蒜瓣若干。
2.锅内加少许油,热后加蒜炒出香味,再加生抽一勺,倒入鸡翅翻炒3分钟,一次性加足水,倒入南瓜块大火烧开后转小火,加盐和白糖收干汤汁即可。
鸡翅南瓜盅
自从女儿跑校后,一天三餐,除了中午在家吃外,早餐除了周日在家吃外,早晚基本在学校吃。所以中午的这顿饭丝毫不敢马虎。对于我家这个嗜肉族的女儿,顿顿都得有肉,肉的吃法不外乎煎、炒、炸、炖、烤,吃腻了,换个花样,改做蒸的,现在不是倡导吃蒸菜,蒸菜是以蒸气加热,使能调好味的原料酥烂入味,保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香,软嫩清爽,外形完整,颜色美观,因为原汁损失较少,不混味不散乱。肉类尤以鸡翅最好蒸,只要腌制到位,蒸出来一样美味。再配上南瓜盅,是不是相当有食欲啊!
简单易做的美味蒸菜更健康鸡翅南瓜盅
原料:南瓜、鸡翅中、蚝油、料酒、盐、胡椒粉
鸡翅南瓜盅的做法
1、鸡翅中洗净,放入保鲜盒,加入蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉,腌制半个小时以上。
2、南瓜洗净,在三分之一出,切成锯齿形,一分为二,掏出籽。
3、把切好的南瓜放蒸锅上大火蒸20分钟。
4、把腌好的鸡翅中放蒸锅上,大火蒸10分钟。
5、把蒸到7成熟的鸡翅中放入南瓜盅里,把汤汁浇到鸡翅上,再蒸10分钟即可。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
南瓜蒸蚝油鸡翅
南瓜中的营养价值很高,把鸡翅南瓜一起蒸,即营养又健康,还省事,鸡翅提前腌入味,南瓜吸收了肉汁,更加香甜。
南瓜蒸蚝油鸡翅
原材料:鸡全翅2个,南瓜一块约1斤。
配料:蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油,蒜米,香葱
具体做法:
1:鸡全翅2个,洗净剁块。
2:装入深碗中,加入适量蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉搅拌均匀,腌制一小时。
3:南瓜一块,去皮去籽,清洗干净切厚块,约2公分厚度。
4:切好的南瓜块,依次摆入盘底。
5:腌好的鸡翅,依次摆在南瓜上面。
6:入蒸锅,大火蒸30分钟取出。
7:淋入蒸鱼豉油两小勺,撒入蒜末,香葱末。
8:另起锅,油烧热后淋上即可。
小贴士:
1:精灵用的鸡全翅,借此也可换成中翅,鸡腿,鸡块,排骨。前提是一定要腌制入味。
2:蚝油用量比较大,故盐的加入需慎重。
3:喜辣的亲,可在腌制的时候,适量加入小米椒碎。
4:如嫌油腻的亲,可减少淋油这一步骤。不淋油的话,加入蒜末后,适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用,家中没有不放也是可以滴。
5:蒸菜是属于真正的懒人菜,准备工作做足,就算是新手厨娘,也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜蒸蚝油鸡翅,喜欢吃鸡翅的朋友一定不能错过的美味哦。
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