“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你看过这类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?于是,小编为你收集整理了巧克力拉花饼干。还请多多关注我们网站!
食材明细:
黄油500克,鸡蛋2只,低筋粉750克,糖粉250克,可可粉,盐适量。
巧克力拉花饼干的做法步骤:
1.黄油加糖粉打发,再加鸡蛋。
2.加入低筋粉、可可粉、盐拌匀。
3.装袋裱入烤盘,进烤箱,在220℃炉温下烘烤约12分钟。
注意事项:拌粉时,小心上劲。
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咖啡拉花
食材明细:
主料:咖啡2g,牛奶150ml
辅料:巧克力酱适量
咖啡拉花的做法步骤:
1,舀一勺咖啡
2,冲入1/3杯热开水哦
3,牛奶加热到大约70℃至75℃左右
4,咖啡杯里再加入1/3杯的刚热好的牛奶
5,另取一个杯子倒入剩下的热牛奶,用打奶泡器打20秒
6,把打出的奶泡倒在咖啡上
7,挤入几滴巧克力酱,用牙签划出图案。
小贴士:
可以做出自己喜欢的拉花
巧克力饼干
食材明细:
黄油120,黑巧克力105,细砂糖100,鸡蛋液70,牛奶30,低筋面粉200,小苏打1/2茶匙,耐高温黑巧克力豆70,黑巧克力豆70,黑巧克力适量
巧克力饼干的做法步骤:
第1步黄油加黑巧克力倒入容器隔水融化。稍放凉加入细砂糖搅拌均匀
第2步倒入牛奶搅拌均匀分4次加入鸡蛋液,每次加入后搅拌均匀再加下一次
第3步低粉和小苏打混合,筛入巧克力糊,用橡皮刮刀切拌至无干粉加入巧克力豆与面糊
第4步用勺子放适量面糊到不粘烤盘,然后用勺背将面糊按烤箱预热165度,上下火中层烤16分钟
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