“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的孜然烤香菇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
鲜香菇十朵,孜然粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,盐1/3茶匙,橄榄油一汤匙
孜然烤香菇的做法步骤:
第1步鲜香菇洗净,摘去香菇j脚。准备好调味料用刀给鲜香菇表面切出十字花。
第2步鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。
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孜然香菇
食材明细:
香菇适量,蚝油适量,食用盐少许,食用油适量,鸡精少许,孜然少许
孜然香菇的做法步骤:
第1步香菇洗净备用过热水
第2步过冷水,然后用手捏去水分将蚝油食用盐食用油鸡精放在香菇上,颠匀
第3步放入空气炸锅,炸篮中空气炸锅10分钟
第4步OK出炉,放入适量孜然美味看得见
第5步一盘有灵魂的【孜然香菇】美味享用
孜然烤土豆
食材明细:
主料:小土豆10个
辅料:孜然粒5克,黄油15克
配料:细盐适量,胡椒粉适量,葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,小土豆去皮洗净,在底部切平。(切一小片就可以了)
3,然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。
4,放清水里泡2分钟,捞起沥水。
5,烤盘刷上一层溶化的黄油。
6,放上小土豆。
7,在土豆面上刷一层黄油。
8,将细盐撒在土豆面上。(要撒得均匀点)
9,撒上胡椒粉。
10,要均匀的撒上胡椒粉。
11,烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。
12,剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。
13,成品
小贴士:
皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
孜然烤蒜
食材明细:
蒜头适量,盐适量,食用油适量,孜然适量
孜然烤蒜的做法步骤:
第1步将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮,切去少许蒜头的顶部
第2步孜然有研磨机磨碎,和盐混合将混合好的调料均匀撒在蒜头上,
第3步倒入少许食用油,放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用
孜然烤排骨
食材明细:
内蒙小羊排650克,盐1.5小匙,花椒粉1/2小匙,五香粉1/2小匙,葱姜蒜粉1/2小匙,孜然粒1/2大匙,辣椒粉1/2小匙,红葱头适量,土豆适量
孜然烤排骨的做法步骤:
第1步羊排洗净抹干,用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味;盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合
第2步抹在羊排正反两面腌制24小时;将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上,口味重的可以多撒点;
第3步将羊排用锡纸包好放入烤盘;烤箱预热至200°C,将羊排放入烤制50分钟左右;
第4步然后将锡纸打开,烤箱温度升至220°C,正反两面再各自烤5分钟即可。烤制羊排的时候,可以同时做配菜;将土豆去皮切块,红葱头对半切开;
第5步土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干;平底锅里放少许油,将土豆和红葱头放入小火煸至金黄,调入盐和胡椒粉即可。
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