“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许"炒栗子-烤箱版"就是你要找的,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
板栗500g,食用油半汤匙,白糖一汤匙
炒栗子-烤箱版的做法步骤:
第1步生栗子用清水搓洗干净把栗子放案板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子
第2步切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱。
第3步白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。
小贴士:
1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。我买的是小个的锥栗。2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。3、用刀在栗子上剁个口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略,否则栗子在烤箱中受热后会发生小爆炸。4、给每个栗子开口子的时候,不是用切的,生栗子皮很硬,根本切不动,我是用刀一个个砍的,场面比较火爆,砍时注意人员清场,以防不测。5、栗子的大小有差异,每家烤箱的温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫,千万注意别把嘴巴烫坏了),如果还没有熟透,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。
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微波版糖炒栗子
懒人妙招微波更给力----(微波版)糖炒栗子
都说秋冬季是吃栗子的好时节,糖炒栗子便是最常见的吃法了。街头巷尾总能闻到那股焦香味,自己在家DIY倒也乐趣无穷。
(微波版)糖炒栗子用料:栗子400克、清水适量、玉米油半勺、白砂糖1勺。
(微波版)糖炒栗子的做法
1、将栗子反复洗净,用剪刀在栗子顶部剪开十字小口;
2、将全部剪了口子的栗子装入可微波容器,加少许清水,盖上盖子,送入微波炉高火叮3-4分钟;
3、取出已经炸开了皮的栗子,加入油和糖,盖盖摇匀后再送入微波炉高火叮5分钟即可。
特别提示
1、栗子洗净后一定要剪开口子才能入微波炉加热,以免炸锅;
2、如果喜欢栗子口感私润一些,可在加入油和糖之后喷入少许清水;
3、微波结束后取出栗子稍微放凉至不烫嘴的时候最香最好吃;
4、吃不完的栗子要密封起来放入冰箱冷冻,下次要吃的时候取出重新微波叮两分钟即可。
香喷喷甜丝丝的糖炒栗子,用微波炉也同样可以做出来,超级简单快速美味不减分,还多了油亮亮的赏心悦目呢!
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
炒栗子
食材明细:
栗子适量
炒栗子的做法步骤:
第1步将栗子洗净,控净水分。高压锅放适量的水,放上小屉,将洗净的栗子放到锅里,开火蒸。
第2步等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右。将蒸好的栗子放到铁锅里炒一下,炒至栗子表皮水分变干即可。
小贴士:
这样做出来的栗子不会有煮的那么多的水分,也不会有干炒的那种很干吧的感觉,如果不会做糖炒栗子的话,这也不失为一个好方法。
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