东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供剁椒香菜豆腐,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
老豆腐适量,香菜适量,红剁椒适量,姜适量,白糖适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,蒜适量
剁椒香菜豆腐的做法步骤:
第1步将老豆腐切成约1cm的小块,姜蒜切末,香菜切碎备用。锅中放油,烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。
第2步锅里留少许油,下姜蒜末,红剁椒炒香。倒入炸好的豆腐块,调入少许生抽,盐,白糖翻匀后加入一小碗水。
第3步中火煮3分钟左右,加入胡椒粉,大火收汁,加入香菜末即可。
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香菜剁椒小炒牛肉粒
食材明细:
牛肉,蒜头,剁椒,酱油,糖,盐,香菜
香菜剁椒小炒牛肉粒的做法步骤:
1.牛肉切粒,然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香,然后放牛肉粒,再放香菜、剁椒去炒...
剁椒豆腐怎么做好吃 剁椒豆腐
剁椒豆腐
特别喜欢吃辣味的菜肴,看看红红的辣椒很有食欲
食材配方
主料:
豆腐
300g剁椒
50g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量葱花
适量
做法 共5个步骤
1.所需的食材备用
2.豆腐切碎,在上面铺一层蒜蓉,倒入少许生抽
3.铺上一层剁椒
4.放蒸锅蒸10-15分钟
5.出锅撒葱花浇少许热油即可
微波剁椒豆腐
食材明细:
内脂豆腐一盒,剁椒50克,蒜苔1根,油适量,蒸鱼豉油适量,蒜末适量
微波剁椒豆腐的做法步骤:
第1步豆腐用清水洗一下,后切片蒜切末、蒜苔切末
第2步豆腐摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,盖上保鲜膜,扎上几个孔,入微波炉高火5分钟后取出,撒上蒜末、蒜苔末油、蒸鱼豉油一同加入碗中,入微波炉高火1分钟后取出,趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小贴士:
1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油,如果没有可用生抽代替 2、最后浇入的汁要热一些,才会将蒜炝出香味。 3、制作时间依据自己的微波炉来定
剁椒蒸豆腐
食材明细:
嫩豆腐适量,麻油适量,蒸鱼豉油适量,剁椒适量
剁椒蒸豆腐的做法步骤:
第1步嫩豆腐切块摆盘,再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟。把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右。出锅淋适量麻油即可。
小贴士:
1.这一盘里,蒸鱼豉油一定不要省哈。。。豆腐和豉油的搭配,你试过后就知道有多妙了。。。毫不夸张的说,它就是这道菜的精华所在。2.剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味,所以我木有加盐。3.最后一步,烧些热油浇上去也很好
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