“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?也许"家常土豆丝炒小航白菜"就是你要找的,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
小白菜适量,土豆丝适量,食用油适量,盐适量,天成一味鲜酱油适量,姜丝适量,蒜片适量,小葱花适量
家常土豆丝炒小航白菜的做法步骤:
第1步1.土豆洗干净去皮,切成丝,过水!2.白菜水洗干净,沥干水分,然后刀切成小块!
第2步3.葱姜蒜洗好,切好备好!4.锅中烧油,油热,放入姜丝,放入土豆丝接着放小白菜,来回翻炒!
第3步5.然后放入鲜酱油少量!盐,来回翻炒至变色!干锅的话可以少放点水!然后继续翻炒放入葱花,蒜片!来回翻炒几下就可以出锅了!
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【开胃】辣白菜炒土豆丝
【用料】
韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵
腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺
炒菜调味料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量
【做法】
1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用
2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆,韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用
3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用
4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味
5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味)
6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅
土豆丝拌白菜
食材明细:
土豆(黄皮)250克,白菜500克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克
土豆丝拌白菜的做法步骤:
拌白菜土豆丝
食材明细:
白菜150克,土豆(黄皮)150克,盐3克,辣椒(红、尖)3克,味精2克,大蒜(白皮)3克,大葱4克,醋3克,五香粉6克,酱油3克,花生油10克
拌白菜土豆丝的做法步骤:
1. 将白菜洗净,切成细丝;
2. 土豆洗净去皮,切丝备用;
3. 红辣椒洗净切丝;
4. 花生油放入热锅内烧热待用;
5. 葱去皮切丝,蒜切末;
6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下,沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀,装盘即成。
酸辣土豆丝的家常做法 酸辣土豆丝怎么炒
土豆切丝,放入清水中浸泡一下,捞出,红椒切丝,青椒切丝,香葱切丝,炒锅里加适量油,下花椒炒香,捞出花椒,下入姜、蒜、干红椒煸出香味,转大火,再下入土豆丝炒匀,调入泡椒水、醋、盐炒匀,最后加青红椒丝和香葱丝炒匀,关火,调入少许鸡精炒匀,出锅。
酸辣土豆丝怎么炒
主料
土豆1个,红椒1个,青椒1个,香葱1根,根姜1小块,蒜2瓣,干红椒数个,花椒少许,盐1茶勺,醋1/2汤勺,泡椒水,1汤勺,鸡精少许
酸辣土豆丝的家常做法:
1.土豆1个洗净切成丝,切好之后,将土豆丝放入清水中,浸泡一下去除淀粉,然后捞出沥干。
2.红椒去籽斜刀切丝,青椒切丝,香葱1根切丝,姜蒜切丝,干红椒剪成段。
3.炒锅里加适量油,下花椒炒出香味,捞出花椒。
4.下入姜、蒜、干红椒煸出香味,转大火。
5.再下入土豆丝适量,翻炒均匀,调入泡椒水、醋少许、盐炒匀。
6.最后加入青红椒丝和香葱丝翻炒均匀,关火,调入少许鸡精炒匀,出锅。
小窍门:
土豆丝在炒之前,一定要泡水,这样炒出来的土豆丝口感更加的爽脆。
在炸花椒之前,可以把花椒过一下水,用厨房纸擦干,这样在炸的时候不容易炸焦。
白菜拌土豆丝
食材明细:
白菜500克,土豆(黄皮)250克,辣椒(红、尖)20克,盐3克,味精1克,大蒜(白皮)3克,大葱5克,醋10克,五香粉1克
白菜拌土豆丝的做法步骤:
1. 白菜洗净切成细丝;
2. 土豆去皮洗净,切成细丝备用;
3. 把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下,沥干水分;
4. 红辣椒、葱分别切成细丝;蒜捣碎;
5. 将白菜丝和土豆丝放入盘中,加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。
小贴士:
如果偏好酱油的口味,可以少加一点生抽。
炒土豆丝
食材明细:
土豆(黄皮)200克,辣椒(红、尖)50克,植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
炒土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2. 将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。
玉米土豆丝小煎饼
早餐特爱各种小煎饼,方便、简单、快捷、随意。面粉和鸡蛋是必须的,其他的材料是随意的,喜欢什么放什么,家里有什么放什么。
家里的电饼铛一直被我束之高阁,最近无意中翻到,然后被我放置在橱柜的显眼位置,早上煎饼什么的特别方便。
玉米土豆丝小煎饼
材料:土豆、鸡蛋、玉米粒、面粉、韭菜、盐(一个鸡蛋我一般配130克左右的面粉,土豆丝和玉米多点少点看自己喜欢)
玉米土豆丝小煎饼的做法
1、土豆削皮后切丝放进大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋,倒入面粉,放盐,用筷子搅拌均匀。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果鸡蛋比较大,有可能就不用加水了,面糊如图这样。
2、电饼铛预热,刷一层薄油,用小勺子把面糊盛进电饼铛,推开成小饼状;
3、盖上电饼铛盖子(这个时候可以去洗脸刷牙了)
4、翻面一次,再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。
依次把面糊全部煎完就可以啦:
几个小煎饼,一杯牛奶,一把杏仁,这个是我的早餐,儿子是加了一个白煮蛋,以前他只爱吃煎蛋,但去军训回来开始,主动要求我每天早上给他一个白煮蛋,说是在军训的时候每天早上都有一只白煮蛋,他发现蛮好吃的。真是太让我高兴了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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