“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对菜谱有深入的研究吗?经过收集并整理,小编为你呈上素炒仔南瓜,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
南瓜500克,虾皮、盐适量,小米椒2个,油2勺,大蒜2片
素炒仔南瓜的做法步骤:
第1步将南瓜、蒜、辣椒洗净将南瓜切丝,蒜切片,小米椒切斜片备用
第2步锅内放入少许油烧热将所有食材一起倒入锅中翻炒至出少量的汤汁即可盛出
第3步出锅喽
小贴士:
刚开始翻炒的时候比较粘锅可以放2茶勺水就可以了
97Msw.com相关知识
素珍墨鱼仔
食材明细:
墨鱼仔250克,杂菌150克。,南乳汁适量,高汤适量,色拉油适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,糖适量,老抽适量,香油适量,胡椒粉适量,水淀粉各适量。适量
素珍墨鱼仔的做法步骤:
1.墨鱼仔焯水,浸入南乳汁上色,用高汤煨熟。
2.杂菌泡发,用高汤煨熟。
3.油锅内放入葱段、姜片煸香,倒入高汤、原料,烧开,调味勾芡即可。
素瓜仔肉饭
食材明细:
素绞肉200公克,脆瓜200公克,姜末10公克,水700㏄,酱油100㏄,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙
素瓜仔肉饭的做法步骤:
1.素绞肉加热水泡软,泡软后捞起、沥干,备用。
2.脆瓜切碎,备用。
3.热锅,加入70㏄的油,爆香姜末,再放入作法1的素绞肉炒香,续加入作法2的脆瓜碎与所有调味料炒匀,接着加入700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约20分钟至入味即可。
素颜南瓜
食材明细:
日本种南瓜200公克,葡萄干35公克,黄芥茉10公克,绿芥茉各10公克,低脂沙拉65公克
素颜南瓜的做法步骤:
1.将南瓜刷洗干净后去籽,连皮切成厚片状。
2.把作法1的南瓜片放入蒸锅蒸约10分钟至松软,即可取出排盘。
3.把所有淋酱材料调匀,淋在作法2的南瓜片上,并撒上葡萄干即可。
炒蚬仔
食材明细:
蚬仔600公克,蕃茄1个,芹菜30公克,姜末10公克,辣椒末10公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/2小匙,乌醋1大匙,辣油1小匙,米酒1大匙,油2大匙
炒蚬仔的做法步骤:
1.蚬仔入水中吐沙约1小时,洗净备用。
2.蕃茄切小丁;芹菜切粒,备用。
3.热一锅,放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香,再放入作法1的蚬仔、作法2的蕃茄丁炒至蚬仔微开。
4.加入作法2的芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。
南瓜素馄饨
食材明细:
南瓜,姜,盐,食用油,鸡精
南瓜素馄饨的做法步骤:
1.把南瓜洗净刨丝。
2.用盐腌制一小会,挤干汤汁。
3.加入切细的姜末搅拌均匀。
4.下油锅翻炒几分钟,加鸡精调味。
5.逐一用馄饨皮包入适量的南瓜馅。
6.包好后放入锅内蒸十分钟即可。
小贴士:
教师节,祝福所有的老师们节日快乐,道一声:你们,辛苦了!
健康食疗《素炒仔南瓜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒南瓜的做法专题,希望您能喜欢!