“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“橙汁冬瓜”欢迎大家参考阅读。
食材明细:
冬瓜适量,柠檬适量,甜橙适量,白糖适量,橙汁适量
橙汁冬瓜的做法步骤:
第1步冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。浸入加了冰块的凉白开中。
第2步取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
小贴士:
1.橙汁的用量一定要没过冬瓜条表面,以保证每一根都能吸收到足够的味道。2.喜欢酸味的,可以在调泡冬瓜的汁时挤点柠檬汁进去,或者最后多加几片柠檬。3.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些,冬瓜绿色部份会影响口感,尽量都去掉。
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橙汁冬瓜球
食材明细:
冬瓜1节,橙汁大半瓶,白砂糖适量,白醋适量,精盐适量
橙汁冬瓜球的做法步骤:
第1步将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。
第2步将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量,其余部分倒掉,将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用。
第3步将橙汁倒入锅中,与糖醋汁水搅匀;将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中,将混合橙汁倒入浸没瓜球,加盖密封后放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感更佳。
西红柿冬瓜橙汁
食材明细:
西红柿1个,冬瓜1块,橙子1个
西红柿冬瓜橙汁的做法步骤:
第1步食材洗净,冬瓜去皮切块,橙子去皮切块,西红柿切块。依次放入原汁机榨汁即可。配上面包和煎蛋,还有一杯小早家的草莓酵素,美好的一天开始啦。
小贴士:
西红柿和橙子做底,此汁微酸,西红柿的味道比较重,喜欢番茄的同学不要错过哟。
橙汁冬瓜条的做法
用料: 1、冬瓜四两。 2、橙子两个。 3、橙汁一杯(以淹过冬瓜条为准)。 4、白糖一大匙(需要瘦身的mm可用以蛋白糖)。
做法: 1、冬瓜洗净切成近一厘米粗的条,放极少量盐拌匀腌约十分钟(盐千万不能放多,腌的时间也绝不能长,不然吃上去会有咸味)。
2、取一个橙子,去皮后切成薄片待用。
3、将腌好的瓜条用冷开水或纯净水彻底洗净,沥干水分码碗里。
4、另取一个碗,放入白糖或蛋白糖,倒入橙汁,用勺搅到白糖完全溶解。
5、将橙汁倒进装瓜条的碗里。
6、在瓜条上铺满橙子片,将瓜条全部盖住,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两小时以上。 7、取出后装盘即成。
“家常菜”橙汁冬瓜球
食材明细:
主料:冬瓜约50克(球),菓珍约50克
辅料:热水20克,蜂蜜10克
“家常菜”橙汁冬瓜球的做法步骤:
1,冬瓜挖球。
2,冬瓜不够厚,挖的球不圆。
3,冷水下锅焯熟。
4,透明就是熟透了。
5,果珍和容器备好。
6,果珍到碗里。
7,捞出瓜球放进来。
8,最后放热水,搅拌均匀。
9,腌制一会儿的,汤汁变凉,颜色好看了吧!?
10,槐花蜜。
11,倒入冬瓜球里。
12,搅拌均匀。
13,成品晶莹剔透。
最减肥补水的橙汁果味冬瓜
食材明细:
冬瓜适量,果珍适量
最减肥补水的橙汁果味冬瓜的做法步骤:
第1步冬瓜去皮切小块。锅中水开倒入冬瓜块焯水2-3分钟后捞出,然后晾凉。
第2步加3大勺果珍粉,放入冬瓜拌匀后盖好盒子。放入冰箱冷藏2小时后,让冬瓜充分吸收果珍汁。比水果罐头还好吃呢!
橙汁
食材明细:
主料:橙子2个
辅料:砂糖适量,水适量
橙汁的做法步骤:
1,橙子两个去皮。
2,切块。
3,放入破壁机里,加一勺砂糖,在稍加一点水。
4,按果汁键10多秒就可以啦?
5,成品。
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