“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《下饭菜肉末蒜蓉菠菜》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
菠菜适量,肉适量,大蒜适量,酱油适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,老抽适量,料酒适量,葱姜蒜适量
下饭菜肉末蒜蓉菠菜的做法步骤:
第1步肉切丝或者肉丁,放入水淀粉中,加酱油,料酒,老抽,胡椒粉等腌制备用。菠菜用热水焯一下,空干备用。
第2步葱切末备用。生姜,大蒜切末备用。
第3步锅内加入油,8成热加入肉丝,翻炒。倒入葱姜蒜末,炒香,加少许酱油。蒜末要多一些。葱姜少许。
第4步加入菠菜翻炒,加盐。完成。一道营养的肉末蒜蓉菠菜完成啦。
97msW.com相关推荐
家常下饭菜肉末酸豆角
食材明细:
酸豆角400克,猪肉馅100克,葱适量,姜适量,蒜适量,郫县辣酱2大勺,料酒1大勺,糖1/2大勺,食用油2大勺,生抽1大勺
家常下饭菜肉末酸豆角的做法步骤:
第1步把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段。葱姜蒜切成末。
第2步锅做热后放入油后,把火调小一点,中火即可,放入葱姜蒜末爆香。盛入两勺郫县辣酱翻炒,炒出红油。(我是比较喜欢吃辣的,不能吃辣的可以少放一点,更能吃辣的还可以多放)
第3步出红油后下入猪肉馅翻炒,此时火可以调大一些。肉末脱血色后放入酸豆角一起炒,这时倒入料酒和生抽,放入糖调味。做这道菜不用再放盐了。酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的。
小贴士:
* 现成的酸豆角在超市和农贸市场就能买到* 我比较喜欢吃肉,这次炒酸豆角我放了猪肉馅,大家可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎,不放肉做素的也行。* 炒好的酸豆角挺咸的,白嘴吃有点齁,但是禁得住放,没吃取食时记得要用干净勺,这样更能延长保质期。
菠菜粉丝汤——#最爱下饭菜#
食材明细:
主料:菠菜适量,粉丝适量
辅料:盐适量,鸡精适量
菠菜粉丝汤——#最爱下饭菜#的做法步骤:
1,粉丝放入开水中浸泡。
2,菠菜洗净切段儿。
3,粉丝泡开。
4,锅中放水烧开,放入粉丝。
5,放入菠菜。
6,搅拌均匀。
7,放入盐和鸡精继续煮。
8,盛盘出锅。
9,开动吧?
超级下饭菜肉末酸豆角
食材明细:
剩饺子馅适量,酸豆角适量
超级下饭菜肉末酸豆角的做法步骤:
第1步剩饺子馅酸豆角
第2步酸豆角切成丁。将酸豆角丁挤去多余水分。
第3步锅内倒油,烧至3成热。放入饺子馅,快速拨散。
第4步将饺子馅炒至变色并尽量将饺子馅弄成小块。放入酸豆角丁。
第5步翻炒2-3分钟至酸豆角丁成熟即可。
小贴士:
1.家里如果没有剩的饺子馅,可以用新葬送的绞肉代替,可以用猪肉,也可以用牛肉。2.酸豆角可以用其他的泡菜代替,泡青菜,泡姜或者泡萝卜都成。3.酸豆角切成丁之后最好是将多余的水分挤去,这样炒出来的菜口感比较脆。4.锅内的油烧至3成热邓可,烧的太热,肉馅下锅之后会成团,不易拨散。5.炒肉馅的时候火不宜太大,中火即可,待肉馅炒散之后再转大火煸炒。6.用剩饺子馅炒制这个菜,不需要额外的调味。
超级下饭菜肉末酱爆杏鲍菇
食材明细:
杏鲍菇2根,肉末100克,拌饭酱2勺,姜葱末适量,小葱适量,油盐适量
超级下饭菜肉末酱爆杏鲍菇的做法步骤:
第1步准备好原材料;烧热锅, 放入适量的油, 将杏鲍菇放入其中;
第2步将杏鲍菇里面的水分炸出,杏鲍菇微微发黄后捞出;锅中留少许油,下入肉末翻炒;
第3步肉末翻炒变色后下入葱姜末,继续翻炒;再下入刚才准备好的杏鲍菇;
第4步翻炒几下后加入两大勺拌饭酱;加入少量的水煮一分钟;
第5步加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀;盛入小煲中,表面上撒些小葱。
小贴士:
1. 杏鲍菇切成块, 块不要太小, 用多点的油微微煎炸一下, 杏鲍菇体积会缩小, 且失去部分水分, 这更有利于吸收汤汁;2. 用少许油煸炒肉末, 加入葱姜末, 再放入拌饭酱一起炒香肉末;3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下,让它们充分吸收肉末汤汁的香味,再放入适量的盐调味料即可。
爽脆下饭菜
食材明细:
食材:胡萝卜一个,莲藕一个,肉丝或肉丁少许(这里我用的肉丝),葱,姜,调料:盐豆瓣酱嫩肉粉酱油鸡精料酒
爽脆下饭菜的做法步骤:
1、胡萝卜莲藕切丁焯水肉丝加盐料酒嫩肉粉葱丝姜丝腌制20分钟
2、锅热入油煸炒肉丝4、5成熟时加入焯好的藕丁和胡萝卜丁
3、翻炒后加入少许豆瓣酱、一点酱油盐再翻炒
4、关火加入鸡精乘盘最后撒葱花
小贴士:
制作过程中盐和酱油豆瓣酱都要少放以免过咸
相信《下饭菜肉末蒜蓉菠菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了下饭菜菜谱大全专题,希望您能喜欢!