“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“电饭锅鸡中翅”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
鸡中翅6只~8只,食用油两勺左右,料酒三勺左右,食用盐适量,红薯粉适量,辣椒适量,生抽适量,糖适量
电饭锅鸡中翅的做法步骤:
第1步腌制:盐、生抽、番薯粉、料酒适量撒在鸡中翅上,搅拌均匀,腌制半小时左右。电饭锅中放油加热,放入鸡中翅煎至半熟。
第2步加料酒、白糖、辣椒适量,开水没过鸡翅,煮至收汁儿。最后的成品图。
小贴士:
腌制的时候已经加过盐了,煮的时候可以不用再加。
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酸甜鸡中翅
食材明细:
主料:鸡中翅适量
辅料:料酒适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,白糖适量,玉米油适量
酸甜鸡中翅的做法步骤:
1,鸡中翅清洗干净沥干水分,放入生抽,料酒,盐腌制半小时。
2,取一小碗,放入生抽,醋,白糖,拌均匀备用。
3,油锅烧至六成熟倒入玉米油,放入鸡中翅,中火煎至两面焦黄。
4,放入料汁,大火焖15分钟。
5,大火收汁。准备出锅。
6,盛盘,成品图。
电饭锅焖鸡的做法
电饭锅焖鸡的做法
电饭锅焖鸡的做法步骤:
1、准备一只清理干净的鸡,把鸡头和鸡屁股还有鸡爪全部去掉不要,装入玻璃碗里,切一些姜片。
2、开始腌鸡:放入料酒,盐一勺半,胡椒粉,生抽多一些,蚝油,豆腐乳一个,放多一点的老抽上色,冰糖粉,大葱拧成两段放入,还有一点姜片。开始上手揉给鸡做全身按摩,使鸡全身裹上酱汁,然后把葱和姜片塞入鸡肚子里。
3、盖上保鲜膜,拿去冰箱里面冷藏,腌制一个晚上入味。
4、准备一个电饭锅,锅底放入少许食用油,先把姜片铺在底部,接着铺上一层葱花,放入腌好的鸡,把料汁倒入电饭锅里。盖上盖子,按上煮饭键开始煮鸡。
5、煮的过程中记得给鸡翻面,接着盖上盖子继续煮。
6、最后煮饭键弹至保温键,打开盖子用筷子扎一下鸡的大腿根部肉厚的地方,没有出血水,说明鸡就熟啦。
一道美味的电饭锅焖鸡就完成了。做法超简单,特别适合不会做饭的人,香鲜入味,好吃的停不下来。
电饭锅焖鸡的做法小贴士:
1、鸡肉要腌久一点,这样才充分入味,更好吃。
2、电饭锅底部要用姜片和葱垫底,才不把鸡肉烧糊。
3、电饭锅底部一定要刷油。
电饭锅炖肉
食材明细:
盐适量,酱油适量,腐竹适量,蚝油适量,辣椒酱适量,五香粉适量,五花肉适量
电饭锅炖肉的做法步骤:
第1步猪颈肉浸泡洗净切块,所有配料腌制半小时以上。腐竹浸泡软。
第2步倒进去加水至一半,按煮饭键,然后放心地去干其他活,电饭锅煮的好处就是永远不怕会烧干水糊锅,它总是会在剩下一点水的时候跳保温。拌匀撒香菜。等要吃时再倒出来,热呼呼的才好。
第3步搞定,懒人必做,配料可以自己爱吃啥下啥。
清煎鸡中翅
食材明细:
鸡中翅7到12个,料酒2汤匙,食盐1汤勺,视鸡翅量,黑胡椒粉适量,十三香适量,花椒一小撮,香叶一小撮,食用油一小勺,孜然粒一小撮
清煎鸡中翅的做法步骤:
第1步鸡翅充分解冻后,拿刀开口,正反面割两刀即可。放入盆中,加入料酒、食盐、花椒、黑胡椒、香叶、十三香,充分搅拌,确保每个口都有调料,腌制一个小时以上。然后放在厨房纸上面,洗干净水分。锅烧热,放入少许油,将鸡翅放入,一定把锅烧热就行,马上调小火,防止鸡翅过热粘锅。
第2步过程中需要根据鸡翅表皮变黄程度,调整火候。微黄
第3步一面焦黄,翻另一面即可颜色满意后出锅,撒上孜然粒,啦啦啦,动嘴吧
【三杯鸡】.电饭锅版
食材明细:
主料:鸡一只
辅料:姜适量,葱适量,蒜适量
配料:米酒10勺,生抽3勺,老抽2勺,香油5勺,冰糖2.5勺,植物油适量
【三杯鸡】.电饭锅版的做法步骤:
1,调好三杯汁:10勺米酒,5勺酱油(生抽两勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)
2,整只鸡斩成小块
3,鸡肉冷水下锅,先焯一遍水
4,捞出鸡肉,用清水冲去浮沫
5,姜切片;蒜拨皮;葱切段
6,饭锅中,先倒入适量的植物油;底部铺上姜片蒜粒和葱段;
7,然后,将鸡块倒入
8,倒入调味汁,这时不用搅动,盖上电饭煲,按下煮饭键
9,约10分钟,将鸡块和调味汁充份搅拌均匀,再盖上电饭煲继续煮5分钟左右,即可!
小贴士:
* 整个过程无需放水,调味汁足已;
* 15分钟能够煮熟,如果喜欢肉的口感烂点,可再煮久点;
* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅;
* 有九层塔,就更加正宗,在煮好后放入焖会就好……
电饭锅蛋糕
食材明细:
4个鸡蛋,4大勺糖粉(这边没找到沙塘),3大勺冒尖面粉(或者说是四勺),6、 7勺牛奶,三根筷子,干净无水的碗
电饭锅蛋糕的做法步骤:
1. 把蛋清蛋黄分开(这个我第一次做,分开还是蛮顺利的)
2. 加点盐和一勺糖到蛋清里,用筷子搅拌,大概稠时,加第二勺糖,继续搅拌,这个过程确实痛苦,因为手很累,等到蛋清呈现奶油状时(食谱说立在筷子上不掉下来)就OK了
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里,搅拌成蛋糊
4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里,上下拌匀,不能打圈,再倒入剩下的蛋清,继续拌匀。
5. 把电饭锅预热一分钟,然后用油涂匀底部,倒入蛋糊。
6. 按下煮饭键,2分钟后自动会跳,用毛巾把锅口捂着,闷20分钟,再按下煮饭键,两分钟后又跳了,再闷20分钟就成了。(筷子插入不会粘筷子就是好了。)
电饭锅做三杯鸡
厨房新手也能轻松搞定三杯鸡
电饭锅版三杯鸡
原料:整鸡一只
配料:姜、葱、蒜
调料:米酒、生抽和老抽、冰糖(或白糖);植物油、香油
三杯鸡的做法
1、调好三杯汁:10勺米酒,5勺酱油(生抽两勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)
2、整只鸡斩成小块;
3、鸡肉冷水下锅,先焯一遍水;
4、捞出鸡肉,用清水冲去浮沫;
5、姜切片;蒜拨皮;葱切段;
6、饭锅中,先倒入适量的植物油;
7、底部铺上姜片蒜粒和葱段;
8、然后,将鸡块倒入;
9、倒入调味汁,这时不用搅动,盖上电饭煲,按下煮饭键;
10、约10分钟,将鸡块和调味汁充份搅拌均匀,再盖上电饭煲继续煮5分钟左右,即可!
*整个过程无需放水,调味汁足已;
*15分钟能够煮熟,如果喜欢肉的口感烂点,可再煮久点;
*整鸡可换成鸡腿或鸡翅;
*有九层塔,就更加正宗,在煮好后放入焖会就好
电饭锅蒸排骨
食材明细:
排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉
电饭锅蒸排骨的做法步骤:
1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。
2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨也行了。
感谢您阅读“97美食网”的《电饭锅鸡中翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题,希望您能喜欢!