“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特别编辑了“好吃不上火五香鹰嘴豆”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
鹰嘴豆100g,姜1块,盐适量,八角2个,香叶4片,干辣椒1个,花椒1小把
好吃不上火五香鹰嘴豆的做法步骤:
第1步将配料洗净,放入茶包袋封好;鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);
第2步放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。
小贴士:
1. 鹰嘴豆较硬,需提前浸泡,泡至豆子饱胀方可使用;2. 配料也可直接放入锅中,食用茶包袋会更方便;3. 如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感,可将煮至时间缩短5分钟;4. 降温后也可将豆子放入冰箱冷藏,口感更好,注意要保留汤汁,以免豆子变干。
97msw.cOm延伸阅读
好吃不上火香辣火锅粉的做法
好吃的火锅粉,自己在家轻松做,只需要一台神器—臻米升降火锅。一键升降,煮好的粉轻松捞起,再也不怕满锅捞不着了。
材料:
红薯粉1把,各种火锅丸子1碗,火锅料适量,食盐适量,臻米升降火锅一台,,
好吃不上火香辣火锅粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,红薯粉提前用水泡软,丸子切合适的大小。
步骤2,锅中加入适量清水大火煮开,加入一大勺火锅底料。
步骤3,汤底煮好后加入泡好的红薯粉。大火煮至粉条变透明。
步骤4,把丸子放入锅中再煮1分钟。
步骤5,煮好就可以捞出来了。口味重的可以加入适量食盐调味。
步骤6,按升降键,把提篮升上来,食材一目了然
步骤7,#不吃火锅怎么算过冬#一碗火锅粉也很过瘾
步骤8,臻米#升降火锅#
步骤9,香辣爽口
步骤10,如果你也喜欢,记得关注我哦。
好吃不上火奶香红薯酥饼的做法
用手抓饼和红薯做成的这个奶香红薯酥饼,快手又简单,刚出炉的饼,香味充满整个厨房,金黄酥脆,一碰直掉渣渣。
材料:
红薯2个,手抓饼皮2个,奶粉2大勺,鸡蛋液适量,黑芝麻适量,,
好吃不上火奶香红薯酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,先把红薯去皮,切成薄片后放蒸锅蒸熟。
步骤3,把蒸好的红薯趁热压成泥,加入2大勺的奶粉拌匀。
步骤4,取一张手抓饼皮,把做好的红薯馅均匀地铺在饼皮上。
步骤5,然后从一端慢慢卷起,收口处涂上些鸡蛋液。
步骤6,把卷好的饼切成大小合适的小段,码入烤盘中,在饼的表面刷上一层蛋液,然后撒上些黑芝麻。
步骤7,全部做好后,放预热好的烤箱,中层,上下火,180度,30分钟左右,至表面呈金黄色就可以了。
步骤8,奶香十足,咬一口酥掉渣的红薯酥饼。
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
香葱肉松吐司好吃不上火的做法
⚫︎喜欢吃肉松卷的人儿一定会爱上它!!如果说肉松卷有点过于油腻的话,吐司做出来正正好。中和了两者的弊端,完美了两者的优点~当然个人观点不代表大众意见嘻嘻⚫︎材料是一个450克吐司模具的量,多做的话材料翻倍。⚫︎文末的小贴士一定要看,看懂再做会提高成功率哈
材料:
高筋粉225克,低筋粉25克,鸡蛋液55克,牛奶120克,耐高糖酵母3.5克,盐3克,糖30克,黄油20克,奶粉10克,香葱、肉松(辅料)适量,沙拉酱(辅料)60克,,
香葱肉松吐司好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油以外的其他面包体材料都放进面包机中开启和面程序揉至扩展阶段
步骤2,扩展阶段如图
步骤3,加入软化的黄油
步骤4,揉出手套膜即完全阶段
步骤5,整理光滑后盖好26-28度下发酵至2倍大,大约70-80分钟
步骤6,用手指粘面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷就行了
步骤7,取出用手拍打排出气泡,整理光滑后盖保鲜膜静置10分钟
步骤8,檊成36×24cm的长方形。翻面使光滑面朝下,涂上沙拉酱,撒满肉松和香葱碎(底部按薄,留1-2cm不放东西)
步骤9,自上而下卷起来,捏紧收口
步骤10,接口朝下,稍微用擀面杖擀扁一些,用刀切成三段。顶部留3-5cm左右不切。编麻花辫一样编起来
步骤11,两端向下折,整理成与吐司模具差不多长度的面团放进去。第二次发酵我是直接在烤箱里进行的。发酵时旁边放一碗温热的水来维持湿度,温度设置在38度。
步骤12,大约1小时左右,发酵至土司盒9分满。放入预热好的烤箱里180度中下层40分钟。根据自己家烤箱脾气调节【烘烤颜色满意后加盖一层锡纸!不是盖子哦】
步骤13,烘烤的过程中满屋子都是香味儿~犹豫肉松和香葱本身无法避免会上色过度这点可以忽略。加盖锡纸时观察面团颜色状态!
步骤14,内部组织很细腻,松软,还有夹杂的肉松碎。
五香小饼怎么做好吃 五香小饼
五香小饼
这是我家某天早餐吃的一款简单小饼,做完没有及时拍照,所以皮都褶皱了,但不影响好味道,只是卖相不太好看了而已。
食材配方
主料:
小麦面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量温水
120g做法 共10个步骤
1.面粉中加入1小勺盐拌匀,
2.加温水搅拌成絮状,
3.揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒30分钟,
4.将醒好的面团擀成长方形面片,
5.抹一层油,撒上一层五香粉,一层盐,
6.卷起,收口捏紧,
7.揪成6份,
8.每一个剂子,由两端向底部收口,
9.用手心按扁,
10.入电饼铛烙至两面金黄即可。
五香肘子怎么做好吃 五香肘子
五香肘子
肘子也称蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻,宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。
食材配方
主料:
肘子
1个辅料:
花椒
适量大料
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量草果
适量普饵茶
适量香叶
适量冰糖
适量桂皮
适量做法 共13个步骤
1.把肘子清洗干净、用火把肘子烧一下,把细毛烧干净,然后用小刀把肘子上的脏皮刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的);
2.然后用细棉线把肘子捆好,这是做肘子皮不破的秘密。
3.锅内放凉水下肘子,焯掉肘子内的血沫;
4.做这个肘子想要吃起来不腻,皮又特别糯的关键是加入一杯普饵茶
5.把焯水后的肘子洗净血沫后放锅里,倒入泡好的茶水,茶水的量以没过肘子为宜
6.然后放入姜片、桂皮、香叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒干辣椒熬制
7.水烧开后,放入葱段。
8.在煮肘子的时候,我们要炒糖色了,锅里放入冰糖,小火炒至酱色、要注意火候,不要太大;当出现大量气泡时,准备随时离火烹入开水,糖色就成功了。
9.将糖色倒入熬制的汤锅里,倒入一些黄酒,盖上盖子,大火烧开,然后小火慢慢炖至肘子软糯后起锅。
10.出锅后的肘子稍凉
11.把棉线剪开装盘
12.锅里烧热油,放入剁椒炒出酸味后加入适量的高汤,勾入红薯淀粉收汁
13.淋在肘子表面就可以上桌了。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃不上火五香鹰嘴豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!