“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最拿手的菜品是什么呢?小编现在推荐你阅读一下减肥菜韭菜香菇豆干,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
白豆干4块,香菇3块,韭菜适量,花椒4颗
减肥菜韭菜香菇豆干的做法步骤:
第1步豆干、香菇切丝,韭菜切段将油锅烧热然后放入花椒爆香,放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分钟,放盐出锅
97msw.coM精选阅读
私房菜:韭菜炒豆干
食材明细:
主料:韭菜200g,豆腐干4块,小米辣12个
辅料:干红辣椒适量,花椒适量,熟油辣子适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量
私房菜:韭菜炒豆干的做法步骤:
1,豆腐干洗净,沥干水分,切成小方丁;
2,韭菜择去老叶,用清水浸泡片刻,洗净后,沥干水分,切碎备用;
3,小米辣去蒂,洗净,切圈;
4,干红辣椒剪碎、备好花椒;
5,热锅里倒入适量油烧热,倒入干红辣椒、花椒煸香后,放入豆腐干炒香;
6,放入熟油辣椒,翻炒均匀;
7,调入适量白糖;
8,放入小米辣,翻炒;
9,小米辣炒香后,放入韭菜翻炒;
10,调入盐;
11,调入鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。
小贴士:
1、如果能吃辣,可以将小米辣同干红辣椒一起炒香;
2、如果不能吃辣,就别放小米辣;
韭菜炒豆干
食材明细:
韭菜180克,豆干180克,油2汤匙。
韭菜炒豆干的做法步骤:
1.将韭菜洗净切小段,豆干切条状。
2.热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。
3.加入少许盐调味,炒熟即可。
豆干炒韭菜
食材明细:
黄豆干5块,韭菜150公克,红椒1条,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙
豆干炒韭菜的做法步骤:
1.将黄豆干切薄片;韭菜洗净后切成3公分段长;红椒切片备用。
2.取锅烧热后,倒入1大匙油,放入盐及作法1的黄豆干,以小火炒至黄豆干表面呈略黄。
3.于作法2中加入红椒与鸡粉,续加入作法1的韭菜段,转大火快炒半分钟即可。
香菇卤豆干
食材明细:
主料:五香豆干适量,干香菇适量
辅料:盐适量,鸡汤适量,鸡油适量
香菇卤豆干的做法步骤:
1,干香菇提前用热水泡软,泡香菇的水过滤一下,留着备用。
2,将香菇洗净,去根,切丁。
3,五香豆干洗净,切丁。
4,炒锅中放入鸡油一块,倒入泡香菇的水和鸡汤煮开。(没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味)
5,倒入香菇丁和豆干丁。
6,煮至汤汁收干,加盐调味。
7,出锅。
小贴士:
没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味,再倒入豆干,鸡汤和香菇水。
韭菜炒豆干丝
食材明细:
豆干丝200公克,韭菜段150公克,辣椒丝少许,蒜末10公克,水少许,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,酱油少许,香油少许
韭菜炒豆干丝的做法步骤:
1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿,备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入豆干丝炒至微干,再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。
3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒,再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。
豆干炝炒韭菜
食材明细:
烟熏豆干250克,韭菜200克,干辣椒10根,花椒15粒,生抽15ml,白糖2克,盐3克
豆干炝炒韭菜的做法步骤:
第1步去除韭菜尖上的黄叶,外面的老叶,洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段,干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。锅中倒入油,大火加热至六成热时,倒入豆干,转成中火,煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。
第2步锅中再倒入一点油,大火加热,待油六成热时,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入韭菜,再快速倒入生抽,白糖,盐,改成大火迅速炒匀。倒入豆干,翻炒均匀后即可关火出锅。
小贴士:
1、去除韭菜尖上的黄叶,外面的老叶,洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段,干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。 2、锅中倒入油,大火加热至六成热时,倒入豆干,转成中火,煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。 3、锅中再倒入一点油,大火加热,待油六成热时,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入韭菜,再快速倒入生抽,白糖,盐,改成大火迅速炒匀。 4、倒入豆干,翻炒均匀后即可关火出锅。
喜欢《减肥菜韭菜香菇豆干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!